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維生素 (Vitamins) 是維持正常人體生理功能的營養物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。

一般而言，維生素必須從食物中獲得，不少人都有服用維生素保健品的習慣，尤其是老人、孕婦、兒童等特殊人群。但您是否知道，服用維生素的時間其實大有學問，若時間選不對，身體就無法充分吸收維生素，效果自然也會大打折扣！

今天韋尼醫生就帶您聊一聊這個話題。

1.服用維生素C的最佳時間

維生素C是水溶性維生素(Water-soluble vitamins)的代表，這類維生素可溶于水而不溶于非極性有機溶劑。水溶性維生素在人體内儲存較少，從腸道吸收後進入人體的多餘的水溶性維生素大多從尿中排出。

服用維生素C等水溶性維生素時需要适當多飲水，更有助于人體吸收而發揮作用，但同時需要避免進食脂肪類食物。除了維生素C外，維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素也屬于水溶性維生素。

但需要注意的是，有一些營養物質慣用名稱上并未以“維生素”命名，但其本質屬于水溶性維生素，葉酸就是如此，即維生素B9。

2.服用維生素B12的最佳時間

維生素B12也是水溶性維生素的一種，因此在服用時需要适當多飲水。但除此之外，維生素B12具有促進紅細胞的發育和成熟，維護神經系統健康，促進新陳代謝等功能，可以使人精力充沛。

因此，服用維生素B12的最佳時間是在早晨，而夜晚服用有影響睡眠的可能。

3.服用維生素A、維生素D的最佳時間

維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等屬于脂溶性維生素(fat-solublevitamins)，這是一類不溶于水而溶于脂肪及非極性有機溶劑的維生素。

脂溶性維生素在食物中多與脂質共存，其在機體内的吸收通常與腸道中的脂質密切相關。因此，需要脂肪人體才能吸收脂溶性維生素。

為了獲得最大的吸收量，最好是在食用含脂肪的食物後服用維生素D、維生素D等脂溶性維生素，但并不需要攝入太多脂肪。有研究顯示，即使少量的低脂或全脂牛奶或酸奶也有助于脂溶性維生素的吸收。

4.服用多種複合型維生素的最佳時間

現實生活中，富含多種類型的複合型維生素更受人們青睐，它們通常同時包含水溶性和脂溶性維生素。那麼服用此類維生素，時間上有什麼注意事項嗎？

營養學家建議，攝取多種維生素的最佳時間需要根據該複合型維生素的具體成分而定。如果以脂溶性維生素為主，可以在進食含脂肪的食物後服用；如果以水溶性維生素為主，則在服用時避免同時進食脂肪類食物，但需要适當增加飲水量。

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