最近，本地的桑葚熟了，大街上很多賣桑葚的。每到這個時候，大家或買來生吃，或泡桑葚酒，或打桑葚汁兒，或做桑葚膏。我不泡桑葚酒，但年年都會做一些桑葚膏，除了凍在冰箱裡，還會送一些給親朋好友們品嘗。
我因為身體原因想多吃一些桑葚，除了當季時用桑葚打汁兒和做桑葚膏，平時做飯也喜歡放上幾粒桑葚幹。也許因為我們平時吃的桑葚較多，所以目前我和夫君頭上還沒怎麼長白發。很多同齡人頭上已經有了白發，連我的侄兒也羨慕我倆白發少。
桑葚可以滋陰補血，補肝腎，利烏發，防癌，抗輻射，降血脂，總之可增強體質，延緩衰老。對于神經衰弱，發質不好，眼疲勞的人群，它特别适合。
雖然桑葚的好處很多，但是新鮮的桑葚不宜儲存。昨天我買了一斤，沒有及時打成汁兒，今天早晨就有部分發黴了，隻有扔掉，很可惜的！
今天是周六，趁着有空，我就又行動起來，準備再做一做桑葚膏。
首先，我在菜市場買到7斤新鮮桑葚，三元一斤，真的好便宜。（感謝賣給我的老阿姨，因為我要買完她的桑葚，所以她決定便宜一點賣給我。）然後又去超市買回了冰糖和新鮮檸檬備用。
接下來的流程是：
1.先剪去桑葚的柄。這是最耗時間的。
2.把去柄的桑葚用鹽水浸泡10分鐘，再清洗三次，再瀝幹水分。
3.把瀝幹後的桑葚放入破壁機裡，用“果汁”功能打碎。為了口感更好，我沒有加水。 今天桑葚比較多，分了幾次打汁兒。
4.把打好的桑葚汁兒倒入鍋裡用小火熬煮。同時放入冰糖，倒入擠好的檸檬汁兒。這樣熬半個小時左右，桑葚膏就熬好了。沒有添加水的桑葚膏，很粘稠，酸酸甜甜的，口感很不錯。今天桑葚汁較多，熬桑葚膏熬了兩次。
5.把熬好的桑葚膏放置冷卻。再把冷卻後的桑葚膏裝入用開水燙洗過的玻璃瓶中。
6.把裝好桑葚膏的瓶子放入冰箱的冷凍室儲存，這樣放上一年都不會壞。如果最近一個月要吃的，可以放冷藏室保存。
看着熬好的桑葚膏，好有成就感啊。吃上一勺，既有桑葚的清香，又有檸檬的酸味，還有冰糖的甜蜜。完美的口感!
今後吃饅頭的時候可以蘸着吃，也可以舀兩勺沖開水吃。
做桑葚膏就是這樣簡單。趁着現在買桑葚很方便，你是不是也想行動起來，自己做一瓶桑葚膏呢？
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