了解益生菌的作用後我們會發現：想要健康每個人都需要補充益生菌。益生菌參與構成了人體最大的防禦體系，同時可以有效地幫助我們消化分解食物，促進營養物質在小腸的吸收，還有更重要的一點就是可以平衡腸道菌群，防止有害菌侵害人體，抑制條件緻病菌變“壞”。

如果我們做不到每天都給腸道補充充足的益生菌，有什麼比較好的飲食方案可以促進我們體内自身的益生菌增殖和活性呢？

想要益生菌活得好，腸道内益生元不能少。益生元大家應該都聽過，簡單說益生元就是益生菌的食物，益生菌增殖的快慢以及益生菌的功能強弱都是由腸道内這些“食物”多少和種類決定的。所以我們想要提高腸道的健康，除了直接補充益生菌外還可以補充益生元，給益生菌提供充足的食物和營養來提高益生菌的活性和數量。

目前全球公認的益生菌最喜歡的益生元有兩種，一個是低聚果糖fos，一個是低聚半乳糖gos。這裡可能有的小夥伴聽到糖，就擔心會不會吃了這些益生元會變胖，其實大家不必擔心。低聚果糖和低聚半乳糖不是我們平常理解的食物中提供能量的糖類，這些聚糖是有多個多種糖分子在一起聚合的産物，簡單說就是一種不被人體消化利用的水溶性膳食纖維。

這些膳食纖維不會被人體消化液分解，也不會被小腸吸收，所以人體不能利用，當這些水溶性膳食纖維一旦到達腸道後，就會吸水膨脹變成益生菌的“家”。它們可以給益生菌提供一個利于繁殖的場所，同時益生菌分解了這些膳食纖維後的降解産物還可以給益生菌源源不斷的提供食物，保證了舒适的繁殖環境後還可以給新生的益生菌解決口糧的問題，益生元是不是很棒呢？

如果想通過飲食攝取這些益生元，我們要去食用哪些食物呢？

含益生元65%的生菊苣根，含益生元32%生菊芋，含益生元24%的生蒲公英，是名副其實的天然益生元食物來源前三甲，每天攝入50-100g可以滿足腸道一整天的益生元需求，讓我們腸道益生菌元氣滿滿。除了這些還有一些常見的食物也是不錯的益生元來源，比如芹菜、韭菜、大蒜、蘆筍、香蕉等，每天補充100-200g也可以滿足益生元的需求，但是烹饪這些蔬菜的時候一定要清淡，避免高溫和長時間水煮（不超過10分鐘）才能減少益生元的流失。

以下是補充益生元的食譜，消化功能紊亂、腹瀉、便秘、排毒的人群和家裡有4個月以上的小寶寶一定要學會哦。

1.菊芋粥

菊芋50克，豬肉末50克，精鹽1-3克，植物油10-20克，粳米100克。

做法：先将菊芋洗淨，切成細絲；植物油下鍋燒熱，下豬肉末、菊芋絲炒散，加入精鹽，炒拌入味，裝入碗内；将淘洗幹淨的粳米入鍋，加水1000克，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，倒入菊芋等備料，稍煮片刻即成。

2.蒲公英羹

蒲公英100克，雞蛋1個，精鹽1-3g，植物油10-20g。

做法：将蒲公英洗淨，雞蛋打碎；植物油下鍋燒溫熱倒入蒲公英翻炒3分鐘加入食鹽，加入500ml清水，燒開後倒入雞蛋，稍煮片刻即成。

3.芹菜泥

土豆50克、胡蘿蔔50克、芹菜50克、蔥頭25克、鹽3-5克，少許胡椒粉、奶油50克、雞蛋2個、鮮奶油50克。

做法：把土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮，切成片；芹菜摘洗幹淨，切成段；蔥頭去皮，一切四瓣，待用。煮鍋放入1000-1500ml左右的清水，放入各種切好的蔬菜，再加鹽和一些玉米粉，小火煮開煨1小時，若是水不夠，可以适量增加，當蔬菜熟透後，過籮成泥便可。

腸活力才能長健康，如果我們沒有每天都補充充足的益生菌而每天都在“補充”有害菌，時間久了腸道健康的菌群平衡就會遭到破壞，出現有益菌越來越少有害菌越來越多，進而引起一系列的腸道功能紊亂的情況。所以對于沒有補充益生菌的夥伴們，每日補充充足的益生元就顯得非常重要了，所以想要腸道健康首先從給益生菌提供充足的食物開始哦。

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