蔓越莓的做法?食材:低筋面粉250克,全蛋液30克,黃油200克,糖120克,蔓越莓幹60克,煉乳5克 ,我來為大家講解一下關于蔓越莓的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:低筋面粉250克,全蛋液30克,黃油200克,糖120克,蔓越莓幹60克,煉乳5克。
蔓越莓幹切碎,用朗姆酒浸泡半小時左右,瀝幹備用。
黃油充分軟化,加入糖粉,攪拌均勻即可,不需要打發。
拌勻狀态,分次加入全蛋液,每次攪拌均勻再加下一次。
倒入蔓越莓幹,拌勻。
篩入低筋面粉,拌勻,成為面團。
把面團放入鋪了矽油紙的長條餅幹模具。包好,放入冰箱冷凍至硬,凍硬取出。
切成厚約0.7CM的片,放入烤盤,放入預熱好的烤箱中層,160度,16~18分鐘,表面微金黃色出爐。
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