糯米的做法大全早餐?豆皮材料：糯米500克，籼米300克，綠豆200克，雞蛋25個，蔥末、精鹽各25克，熟豬油250克做法：将綠豆淘淨磨碎，漂去殼衣，用清水浸泡8小時左右(夏天泡6小時左右)将籼米和糯米也分别浸泡同樣長的時間然後将籼米和綠豆一起磨成糊漿鐵鍋放在小火上，将籼米綠豆糊攤成10張薄皮，泡過的糯米上籠，用旺火蒸熟(未熟前灑冷水一次)取出、晾涼後分成5份亦将蔥末、鹽、熟豬油分成5份鐵鍋放在小火上，放張薄皮，将打入碗内攪勻的5個雞蛋倒在皮上，攤抹均勻，放上蒸飯，撒上精鹽、蔥末，淋上熟豬油(50克)，拌勻後，覆蓋1張薄皮，下面皮子炕黃時，再炕另一面，炕成黃色時，取出裝盤其餘4份按同樣方法制成，接下來我們就來聊聊關于糯米的做法大全早餐?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豆皮。材料：糯米500克，籼米300克，綠豆200克，雞蛋25個，蔥末、精鹽各25克，熟豬油250克。做法：将綠豆淘淨磨碎，漂去殼衣，用清水浸泡8小時左右(夏天泡6小時左右)。将籼米和糯米也分别浸泡同樣長的時間。然後将籼米和綠豆一起磨成糊漿。鐵鍋放在小火上，将籼米綠豆糊攤成10張薄皮，泡過的糯米上籠，用旺火蒸熟(未熟前灑冷水一次)取出、晾涼後分成5份。亦将蔥末、鹽、熟豬油分成5份。鐵鍋放在小火上，放張薄皮，将打入碗内攪勻的5個雞蛋倒在皮上，攤抹均勻，放上蒸飯，撒上精鹽、蔥末，淋上熟豬油(50克)，拌勻後，覆蓋1張薄皮，下面皮子炕黃時，再炕另一面，炕成黃色時，取出裝盤。其餘4份按同樣方法制成。
糯米燒麥。材料：面粉150克，開水75克，糯米1小碗，幹香菇6朵，胡蘿蔔1根，肉餡60克，蔥姜、醬油、糖、鹽、胡椒粉各适量。做法：糯米洗淨後用清水泡一夜，蒸至8成熟備用。香菇洗淨後用清水泡一夜，切成丁，胡蘿蔔也切成丁備用。油鍋五成熱，放入肉餡炒出油，加姜末、蔥花、醬油炒勻後，再加入香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米飯翻炒均勻。加适量水，轉小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水幹出鍋備用。面粉加開水用筷子攪勻後，用手揉至光滑，蓋濕布饧30分鐘。分成14個劑子，擀成荷葉邊燒麥皮。包入糯米餡，用勺子壓實，用手的虎囗捏緊。将荷葉邊翻開即成荷葉燒麥，排放在蒸格上。水開後放入大火蒸7分鐘出鍋，在囗上放入少許蔥花即可。
糯米粥。材料：糯米100克，冰糖适量。将糯米淘淨，放入鍋中，加清水适量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。
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