六七月份，進入了夏季，天氣炎熱，大人孩子的胃口都受影響，但是像寶媽這樣家有孩子的家庭，正是孩子生長期，長身體的年齡，再不願意進廚房也有這份母愛支撐着，三餐不敢馬虎。尤其是早餐這一頓，趁着清晨涼爽，索性多做幾樣，早餐裡，我喜歡幹稀都有，吃着胃裡舒服。尤其是今天這一桌，真的是大人孩子都喜歡，這幾樣一上桌，孩子就樂了，是他喜歡的，營養高，味道好，香！

瞧瞧寶媽給家人早餐吃什麼：山藥紫米豆漿 兩樣面薄餅 胡蘿蔔土豆絲 煎蛋

也算小豐盛的早餐，雞蛋、面食、豆類、蔬菜都齊了，雖然沒肉，吃着依然很香，不油膩，越吃越喜歡，尤其是能讓孩子多吃些蔬菜，這是我比較看重的，食材多樣搭配，身體才健康，助力生長。

這份早餐咋吃呢？薄餅上先抹一層雞蛋醬或者黃豆醬，撕點蔥絲和香菜拌勻，再放上胡蘿蔔土豆絲拌勻，放上一個煎蛋，卷起就可以吃了，可香了！

【兩樣面薄餅】

需要的食材：黑全麥粉200克，普通面粉200克，鹽1勺，清水

詳細做法：

1，兩種面粉準備好，比例是1：1；

2，把兩種面粉共入1盆，加1勺鹽拌勻，再加清水攪成可以流動的稀面糊，至細膩無面疙瘩；

3，電餅铛不用刷油，上下火預熱，舀入适量面糊，快速攤薄攤平；

4，上下火烙1分鐘，無需翻面。打開餅铛，看到餅四周微翹，即可出鍋；

5，烙好的餅可薄了，軟軟乎乎的。烙餅的面糊也可以是兩種面糊單獨弄，烙的時候可以分别烙；也可以先舀上半飯勺黑全麥面糊，再舀一少半普通面糊，用刮闆攤平，這樣烙出來的就是又一種樣子，兩種顔色混搭，也很棒。

【山藥紫米豆漿】

食材：山藥半根，紫米1把，黃豆2把，清水适量

做法：黃豆和黑米浸泡一夜，倒入破壁機，放去皮洗淨的山藥片，加水，五谷漿功能制作完成。

【胡蘿蔔土豆絲】

食材：胡蘿蔔，土豆

做法：胡蘿蔔和土豆分别處理幹淨，切絲，洗兩遍去土豆澱粉，控水待用；鍋裡加植物油和蔥花炝鍋，放花椒粉炒香，倒入胡蘿蔔土豆絲炒斷生，加鹽調味，炒熟出鍋。需要注意的是别炒太軟，口感硬點才好吃。

【煎蛋】

食材：雞蛋3個，植物油适量

做法：鍋裡加植物油燒熱，磕入雞蛋，需要注意的是别一起磕入，等一個雞蛋四周微定型再磕入另一個，撒上一些鹽入底味，兩面都定型、熟透，關火出鍋。用鏟子把三個雞蛋之間的縫隙出劃開，即可上桌。

卷起來開吃吧，就這，我家兒子一人就能吃2張，吃得好吃得飽，一上午都精力充沛，人家說了，吃得順口心情好，心情愉悅了上網課才腦子靈活，學得快！嘿，還有這說法，不過好像也有點道理。

我是寶媽小廚，文章未經允許，盜用必究。三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！

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