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蝦仁三鮮餃子餡的做法

生活更新时间:2024-11-19 20:40:55

蝦仁三鮮餃子餡的做法?材料：鮮蝦約300克、韭菜一捆、豬肉350克、鹽4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺，今天小編就來說說關于蝦仁三鮮餃子餡的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蝦仁三鮮餃子餡的做法（蝦仁三鮮餃子餡怎麼做）1

蝦仁三鮮餃子餡的做法

材料：鮮蝦約300克、韭菜一捆、豬肉350克、鹽4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

将五花肉切成細小的丁備用（切丁比剁餡好，肉和菜不糊到一塊，能保證各自的鮮味）。

将肉丁加入鹽2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺腌漬入味。

鮮蝦清洗幹淨，去頭殼、蝦線，放入少許鹽、1小勺胡椒粉和适量料酒腌漬入味。

韭菜洗淨，切去根部後切成韭菜末，倒入1大勺花生油攪拌均勻（一定要使油均勻包裹韭菜末，這樣可以很好地防止韭菜出水）。

将韭菜和腌好的肉丁、蝦仁混合，再次加入兩小勺鹽，攪拌均勻。

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