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湖南全省職業院校學生技能大賽

職場更新时间:2024-07-19 03:21:30

湖南全省職業院校學生技能大賽（湖省首屆職業技能大賽餐飲類賽點觀察）1

（圖片來自于該校官網）

大湘菜報·新湖南客戶端記者陳潇

湖南省第一屆職業技能大賽将于7月4日在株洲開幕，湘菜烹饪作為集中辦賽的55個項目中唯一保留的湖南傳統特色項目，于今天上午開賽。含中式烹調（湘菜）、餐廳服務（中餐）、餐廳服務（西餐）、酒店接待、烘焙、茶藝師、評茶員在内共7個項目全部由湖南省商業技師學院承辦。

該校為何被列為餐飲類唯一賽點？為何被列為大賽11大重要賽點之一？《大湘菜報》記者帶你一探究竟。

被譽為“湘菜教育黃埔軍校”和“湘菜技師搖籃”的湖南省商業技師學院創辦于1975年，學院開設有烹饪、酒店管理、導遊、會計等17個專業，擁有烹饪食品、酒店旅遊等6大實訓中心、100餘間實訓室。烹饪食品學院擁有省内規模最大、設備最全、功能最多的實訓教育基地，是省職業技能大賽烹饪（西餐）、餐廳服務（西餐）項目集訓基地，是世界技能大賽全國選拔賽湖南參賽選手烹饪、烘焙、糖藝/西點制作三個項目集訓基地，也是省級生産性實習實訓基地。

據官方媒體公開報道，第45屆世界技能大賽、中華人民共和國第一屆職業技能大賽、2019年湖南技能大賽等行業重要賽事，都由湖南省商業技師學院代表湘菜烹饪領銜出征。

據悉，該賽點是我省開辦湘菜教育曆史最悠久、湘菜教育辦學成果名列前茅、湘菜師資隊伍力量雄厚、為企業輸送餐飲類畢業生最多的職業院校。有省級精品課程8門，市級以上大師（名師）工作室9個；有省級優秀教學團隊1個，中國餐飲服務大師和中國烹饪大師（名師）、湖南省餐飲行業服務大師（名師）和湘菜大師（名師）51人，省技術能手、省青年崗位能手11人，省專業帶頭人、優秀教師5人，省五一勞動獎章獲得者4人，省級“烹饪狀元”1人。同時，畢業生就業率保持在98%以上，用人單位滿意率保持在90%以上。“十三五”期間，師生參加校外競賽獲獎1502項，其中省級以上榮譽566項。

湖南全省職業院校學生技能大賽（湖省首屆職業技能大賽餐飲類賽點觀察）2

[責編:陳潇]

[來源:大湘菜報]

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