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天氣寒冷，這9道糖水要多喝，30年糖水鋪秘方，款款經典，很實用

大家好，又到了黑貓分享每日家常菜的時間啦！天氣冷，在所有老廣心目中，都有一碗清甜暖胃又滋潤的适合冬天喝的糖水，這是一天勞累過後最好的犒賞。糖水之于我們，也更像是一種飲食文化和心靈上的寄托，許多老字号糖水鋪的經典，承載着多少老一輩人的傳統做法。春去秋來，夏天配以綠豆沙、馬蹄爽；秋天配以百合、雪梨；到了冬天，黑芝麻糊、姜醋蛋這類糖水，更多的是補血益氣，助消化又暖胃的佳品。

分享9款家常廣式糖水，簡單好做，款款都很經典、實用！收藏了，每天給自己給家人熬一碗，滋潤整個冬天。

【紅薯老姜糖水】

食材：紅薯2個（300克），清水适量，老姜1塊，紅糖适量。

做法：1.紅薯削去外皮，切成小塊。

2.老姜用毛刷刷幹淨外皮上的細沙，保留姜皮，拍扁待用。

3.湯鍋加入适量清水，把老姜和紅薯放入鍋中，大火煮開轉小火煮10分鐘，最後加适量紅糖增加甜味即可。

【紅豆牛奶炖木瓜】

食材：木瓜半個，牛奶250毫升，紅豆100克，冰糖适量，清水适量。

做法：1.紅豆較硬，要提前放入清水中浸泡3小時以上。

2.木瓜削皮去掉木瓜籽，切成塊。

3.紅豆放入湯鍋中，加入清水熬煮至開花熟透。

4.熬至紅豆糖水變濃稠，加入冰糖和木瓜，小火煮10分鐘。

5.最後倒入牛奶，拌勻，小火煮開後即可關火。

【桃膠皂角米炖奶】

食材：桃膠50克，皂角米20克，鮮奶250毫升，清水适量，冰糖适量。

做法：1.桃膠和皂角米放入清水中泡發軟。

2.把泡發好的桃膠皂角米放入湯鍋中，熬煮至起黏膠。

3.加入冰糖煮化後，倒入适量鮮奶，小火煮沸後即可關火。

【椰漿紅豆沙】

食材：紅豆200克，清水适量，冰糖适量，椰漿200毫升。

做法：1.紅豆要放入清水中提前浸泡軟，便于煮熟。

2.把紅豆放入湯鍋中，小火熬煮30分鐘，煮至開花。

3.加入适量冰糖調味。

4.倒入椰漿，攪拌均勻，小火煮沸即可。

【銀耳雪梨糖水】

食材：幹銀耳1朵，雪梨1個，冰糖适量，清水适量。

做法：1.幹銀耳放入清水中泡發至2倍大。去掉硬芯，切成小塊。

2.雪梨1個，削去皮後去掉核心，切成小塊。

3.把銀耳放入湯鍋中小火煮40分鐘，煮至銀耳變黏糯。

4.加入雪梨塊和冰糖，小火煮5分鐘即可。

【紅豆銀耳糖水】

食材：紅豆200克，幹銀耳1朵，紅糖适量，清水适量。

做法：1.紅豆放入清水中提前浸泡。

2.幹銀耳同樣泡發後，去掉硬芯，切成小塊。

3.湯鍋中加入适量清水，把紅豆和銀耳碎一起煮40分鐘，煮至紅豆起沙，銀耳黏糯。

4.最後加适量紅糖/冰糖增加甜味即可。

【沙參馬蹄紅棗糖水】

食材:沙參2條，紅棗幾顆，馬蹄8個，老冰糖适量，清水适量。

做法：1.幹沙參放入清水中洗淨，切成小段後放入清水中浸泡。

2.紅棗洗幹淨去掉棗核備用。

3.馬蹄削皮，對半切開備用。

4.把沙參、馬蹄和紅棗放入湯鍋中，加入适量清水熬煮30分鐘。

5.最後加适量老冰糖調味即可。

【百合紅豆沙】

食材：新鮮百合1個，紅豆200克，紅糖适量，清水适量。

做法：1.百合洗幹淨，掰成小瓣。

2.紅豆放入清水中浸泡後，放入湯鍋中小火熬煮至紅豆起沙開花狀。

3.加入新鮮的百合和适量紅糖增加甜味，小火煮5分鐘即可。

【蓮子雪梨羅漢果糖水】

食材：羅漢果1個，新鮮蓮子150克，冰糖适量，雪梨1個。

做法：1.幹羅漢果洗幹淨，掰碎備用。

2.新鮮蓮子去掉蓮子芯，雪梨削皮，去掉核心後切成塊。

3.湯鍋中加入适量清水，把羅漢果、蓮子和雪梨放入湯鍋中，小火煮20分鐘。

4.最後加适量冰糖調味。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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