酸蘿蔔的做法教程?白蘿蔔一根, 挑白蘿蔔時通常要挑表面光滑并且隻一個主須,沒有雜須的蘿蔔水分比較足,今天小編就來聊一聊關于酸蘿蔔的做法教程?接下來我們就一起去研究一下吧!
白蘿蔔一根, 挑白蘿蔔時通常要挑表面光滑并且隻一個主須,沒有雜須的蘿蔔水分比較足。
把白蘿蔔洗幹淨,切成片狀,或切成小塊都可以,但記住不要刮皮。再放一勺食鹽抓勻。
把白蘿蔔放在陽下晾半天,把水分殺出。
晾白蘿蔔的時候,取一個小碗,加入半碗純淨水,再倒入一點泡椒水,加幾個泡椒,小米椒,和蒜片,放三勺生抽, 一勺老抽,兩勺醋一起攪拌均勻調成調味汁。
把白蘿蔔裝在一個帶蓋的碗裡,或者玻璃瓶裡都可以,倒入調好的醬汁,用勺子将白蘿蔔壓一壓,使醬汁沒過白蘿蔔。
蓋上蓋子,兩小時之後就可以吃了。用來下粥下飯都很美味喲。咬一口嘎嘣脆。
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