超市裡這6種食物，很難放過期，有些越久越值錢，漲知識了

平時去超市買食物，大家第一個看的，一定是保質期，因為過期的食物，吃了對人影響不好。而超市裡折扣力度最大的打折食品，通常也是臨期的。由此可見，食物的新鮮程度，和它的價值成正比。其實，超市裡還有6種食物，放很久都不會壞，有些甚至放越久越值錢。

今天，懶喵就給大家分享這6種很難放過期的食物，一起來看看。

鹽

俗話道，鹽乃百味之首。在廚房調味料大家族中，什麼都可以少，唯獨少不了鹽。鹽，不光能提味，還能激發豐富其它的味道。鹽的保質期有多久呢？如果是沒有任何添加物的鹽，隻要保存方法得當，不受潮、不被污染，那就可以一直保存下去。如果是市面上加了碘、鉀等元素的鹽，保質期一般在3-5年。

上面的保存時間是指密封好、未打開包裝的鹽。如果是已經開袋的鹽，就比較容易受潮，不過隻要放在陰涼幹燥的地方，一般放很久也不會壞。

糖

如果是在超市買的密封包裝好的糖，标注的保質期一般為1-2年不等。食品安全法規有要求食物上必須标明保質期，但實際上，糖能存放的時間比标注的保質期要長。比如像國家的儲備原糖，原則上入庫滿5年後才根據市場情況進行輪換。隻要保存方法得當，從理論上說，原糖可以保存5-8年至少。如果是未開啟包裝的過期白糖，如果看上去幹燥，表面沒啥異樣，還是可以食用的。

糖不耐高溫，容易受潮，因此需要存放在陰涼幹燥的環境中。如果存放時間過長，方法不得當，有可能存在螨蟲和微生物超标的情況，這時候就不能直接吃了，要先加熱處理殺蟲，可以用來做菜之類的。

老陳醋

真正純天然的老陳醋，是沒有保質期的，但一定注意，是“純天然”的，也就是沒有經過任何加工、沒有添加任何其它物質的陳醋。這類醋通常特别酸，酸度甚至能達到4.5度以上，所以就不容易變質，但前提是密封保存，不能和空氣接觸。

如果是已經開封過的老陳醋，隻要保存方法得當，沒有出現渾濁、泡沫、口感異常、有沉澱物等變質情況，還是可以繼續食用的。

蜂蜜

美國考古學家在古埃及金字塔中就曾發現過一壇3000多年前的蜂蜜，至今沒有幹燥成塊狀，也沒有變質，依然可以放心食用。由此看來，蜂蜜是沒有保質期的，但必須是真正純天然的蜂蜜。因為蜂蜜中含有大量的果糖葡萄糖，長期處于高滲透壓狀态，細菌就很難進去。

不過現在市場上出售的，多為兌了白糖等物質的假蜂蜜，因此保質期也就有限了。目前國家規定的瓶裝蜂蜜保質期最長為24個月，但隻要沒變質，外觀無異樣，嘗起來沒異味，還是可以食用的。保存蜂蜜的環境，主要是4個字：密封、低溫。

白酒

我們國家有相關規定，酒精含量》10%的飲料酒可免除标示保質期。這是因為在》10%的酒精濃度環境中，細菌和微生物壓根不能生長繁殖，自然也就不存在變質問題。除了白酒外，像洋酒中的威士忌，伏特加，也能放很長時間。

雖然白酒沒有保質期，但在存放的過程中，白酒中的醇類物質會和有機酸發生化學反應，産生酯類物質，從而導緻酒精濃度減少，酒味變淡。如果是勾兌了各種添加劑的白酒，放久了，酒味可能變苦澀。

陳皮

陳皮就是曬幹後的橘子皮，有古語道“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”。隻要保存方法得當不受潮，陳皮是沒有保質期的，年份越久越值錢。

不過要提醒大家的是，從橘皮到陳皮的過程中，有經過特殊的“陳化”工藝，而不是自己在家拿橘子皮曬幹就是陳皮了。

我是愛下廚的懶喵，今天跟大家分享了6種沒有保質期的食物，希望對大家有用。如果喜歡懶喵的分享，歡迎收藏關注；關于美食，朋友們有哪些想要了解的小知識或者想法，也可以在評論區留言。祝朋友們天天好心情！

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