小米鍋巴制作方法?用料:低筋面粉100g、小米100g、雞蛋1個、黑芝麻15g、鹽2g,下面我們就來說一說關于小米鍋巴制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:低筋面粉100g、小米100g、雞蛋1個、黑芝麻15g、鹽2g。
先把小米放入一個可微波的碗中,倒入适量的水,盡量沒過小米一些。
蓋上蓋子放入微波爐中,高火叮3分鐘。也可以放入蒸鍋中蒸十五分鐘。
将小米放入一個大盆中,小米稍微放涼後,放入洗淨的黑芝麻攪拌一下。再打入一個雞蛋,翻拌均勻。
然後倒入面粉,繼續翻拌幾下後,開始下手揉。
獲得黑芝麻小米面團一個!如果揉的時候覺得幹或者濕,可以選擇加水或加面粉來調節。
開擀就預熱烤箱,上下火180度。矽膠墊上撒些面粉,然後把面團放在墊子上,開擀。這步比較靠力氣,一定要擀的特别特别薄才好吃!
拿叉子在擀完的面皮上紮出密集的小眼。
用刀子切掉四邊,盡量切的方一些。
然後再切成3*4cm的大小。橫切幾刀,豎切幾刀就可以了。
把剛才切好的鍋巴都放入不占烤盤中。
烤箱預熱好以後,将烤盤放入。180度,上下火烤15分鐘即可。
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