原材料:地瓜300克 或者薯條300克 白醋20克 白糖50克 鹹鹽2克 甘梅粉适量
炸雞裹粉300克 清水400克 吉士粉香精粉末20克 色拉油500克
制作方法:
1、 将地瓜或者土豆去皮,用清水洗幹淨備用。
2、 将裹粉、吉士粉香精粉末、清水放一起攪拌均勻。沒有小疙瘩為止靜置15-20分鐘。
3、 将鍋内加入色拉油燒到170度左右。
4、 将薯條切成0.4左右的細條,加入白醋、糖、鹹鹽腌制一下。
5、 将腌制好的薯條放入裹粉漿内,使表面均勻的沾滿裹粉漿。然後下入鍋内炸制,帶顔色金黃後出鍋。表面撒甘梅粉即可。
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