利用玉米稭稈的青貯技術能夠使玉米稭稈長期保存下來, 并能夠最大限度的保存玉米稭稈的營養, 同時通過青貯的方法, 使玉米稭稈質地變軟、口感變好, 具有一定香味, 使牛、羊等牲畜更愛食用, 有效地解決了牲畜冬春季節青草飼料不足的問題。另外, 利用青貯方法保存稭稈, 有效節省空間, 便于稭稈管理, 有效防火、防水, 避免稭稈發黴、受害蟲侵害等。青貯玉米稭稈是一項綜合效益比較高的技術, 值得廣泛推廣。

青貯飼料

1、青貯飼料的特點

青貯飼料就是将鮮嫩的飼料切碎後, 在密閉條件下進行缺氧發酵, 從而使飼料長期保持鮮嫩多汁的狀态。(1) 能夠最大限度的保留飼料營養。玉米稭稈中的營養物質一般在成熟和曬幹之後, 會降30%~50%, 但在青貯過程中, 由于密封厭氧, 物質的氧化分解作用微弱, 養分損失僅為3%~10%, 從而使大部分養分得以保護。 (2) 适口性好。青貯飼料通過乳酸菌發酵, 稭稈質地變軟、口感清香, 增強了牲畜的食欲, 同時青貯料的含水量較高, 最高可達70%, 适口性非常好, 同時經過發酵的青貯飼料也易于消化, 牲畜很少發生消化道疾病。 (3) 青貯飼料能夠做到四季供應, 不受季節影響, 可調劑青飼料供應的不平衡。由于青飼料生長期短, 老化快, 受季節影響較大, 很難做到一年四季均衡供應。而青貯飼料一旦做成可以長期保存, 保存年限可達2~3年或更長, 因而可以彌補青飼料利用的時差之缺, 做到營養物質的全面均衡供應。 (4) 可淨化飼料, 保護環境。青貯能殺死青飼料中的病菌、蟲卵, 破壞雜草種子的再生能力, 從而減少對畜、禽和農作物的危害。另外, 稭稈青貯已使長期以來焚燒稭稈的現象大為改觀, 使這一資源變廢為寶, 減少了對環境的圬染。

青貯飼料的制作

1.1 青貯的種類

青貯飼料可分為3種, 包括常規青貯、半幹青貯、特種青貯。常規青貯就是最常見的、也是推廣範圍最廣的普通青貯, 就是将玉米稭稈收割切短後, 按照常規過程, 經過乳酸菌發酵制作成青貯飼料。半幹青貯, 顧名思義, 就是水分較低的青貯方式, 集合了幹草飼料和青貯飼料的共同優點。就是将玉米稭稈的含水量通過風幹的方式降低到40%~55%時再進行青貯操作過程, 水分含量在這個範圍内時, 能夠抑制有害微生物的侵害, 同時這個水分含量也能夠較好的保留住養分。特種青貯就是通過添加一些有益添加物, 從而使青貯飼料具備某些特殊作用或者養分, 廣義上就是指除了以上兩種青貯之外的所有青貯方法。為了使青貯飼料具有更多的特殊養分, 可以通過添加一些添加劑的方法達到這個目的。另外, 為了青貯飼料更好的保存及使用, 可以通過添加一些防腐劑達到這個目的。

下窖

2、青貯飼料制作原理

基本原理就是在厭氧條件下, 利用乳酸菌發酵産生乳酸, 使青貯料中所有微生物過程都處于消長演變和生物化學過程。發酵過程主要分3個階段:好氣性活動階段;乳酸發酵階段;青貯飼料保存階段。

收割青貯

3、青貯飼料制作技術

3.1 青貯飼料原料的選擇

玉米稭稈的最佳收割期是在玉米穗成熟前的7~10天, 在這個時間收獲既能保證玉米稭稈的營養價值又不會影響玉米産量。如果過晚收割, 玉米稭稈不易壓實, 會影響發酵質量, 導緻保存期縮短, 同時營養成分降低。

3.2 場地選擇

一般采用窖貯法, 窖要建在地勢高, 排水良好的地塊, 也要兼顧取用的方便。窖最好采用磚混的永久性砌築窖, 也可以采用土窖。長80m, 寬6m, 高3m的大型窖, 每立方米可以貯存500~550kg玉米稭稈。一般養牛戶可以, 普通農戶也可以利用空閑地方進行小規模的青貯, 1.5~2m寬, 2m深的長方形青貯窖即可, 青貯過程基本與大規模的青貯一樣, 這樣可以最大限度的利用資源。在進行青貯前, 要對窖進行清潔, 将窖内的殘留物全部清理幹淨。

3.3 青貯料的裝填

窖中的玉米稭稈要攤平, 并且要層層壓實, 壓實可以最大限度的利用青貯窖的空間, 同時也能夠排除多餘的空氣, 避免玉米稭稈腐爛。大型窖可以用拖拉機進行壓實, 小型窖則用腳踩實即可。在填窖裝玉米稭稈的過程中, 每隔一定的厚度, 要撒一層防腐劑, 撒的時候要均勻, 不能留下死角。邊角處不易壓實的地方, 要用腳踩實, 青貯窖四周不整齊的地方, 要用手修平。

3.4 封窖

裝完窖後, 要及時封蓋, 先用一張大的塑料薄膜将整個青貯窖從一頭開始整個覆蓋起來, 覆蓋的時候, 要将窖内多餘的空氣盡量多的排出去, 覆蓋完成後, 窖的四周要用土覆蓋壓實, 防止進氣進水, 導緻稭稈腐爛。覆蓋後, 要仔細檢查塑料薄膜, 如果發現有漏洞及時修補。另外, 要在塑料薄膜上邊覆蓋草苫子, 防止塑料薄膜破損進氣, 在草苫子上邊壓上石頭, 避免被風刮起。如果沒有草苫子也可以封蓋10~20cm的土。

機械化收割

3.5 青貯料的成熟

經過40~50天的青貯, 飼料就可以取用。取用時, 要從一頭垂直取用, 取用時要保證料面幹淨, 取用完畢後, 要立即封蓋好, 以免造成剩餘稭稈的腐爛。青貯飼料的飼用要由少到多, 使牲畜有一個适應的過程, 并逐漸增加。飼用的多少要根據牲畜的種類、年齡、生長情況及時增減, 由于青貯飼料含有大量有機酸, 具有輕瀉作用, 因此, 對于孕期牲畜要少量飼喂, 在産前15天要停止飼喂。冰凍的青貯飼料也易引起母畜流産, 應待冰融化後再喂。發黴飼料不能進行飼喂。具體用量為:成年牛每100kg體重日喂青貯量 (kg) , 泌乳牛5~7kg, 肥育牛4~5kg, 役牛4~4.5公斤, 種公牛1.5~2.0公斤。綿羊:每100公斤體重日喂量, 成年羊4~5公斤, 羔羊0.4~0.6公斤。奶山羊:每100公斤體重日喂量, 泌乳母羊1.5~3.0公斤, 青年母羊1.0~1.5公斤, 公羊為1.0~1.5公斤。馬:役馬每匹每天可喂12~15公斤, 種母馬和1歲以上的幼駒每天可喂6~10公斤。

4、制作青貯飼料的關鍵

玉米稭稈如果要進行青貯處理, 玉米稭稈的含水量一定要達到65%~70%。玉米稭稈要先用鍘草機鍘短, 一般為0.5~2cm。填料封窖時間要短, 在最短的時間内進行填料封窖, 這個過程應該在3天内完成。要注意壓實、密封, 避免空氣和水進入。一是在調制過程中, 原料要盡量鍘短, 裝窖時踩緊壓實, 以盡量排除窖内的空氣。二是原料中的含水量在75%左右 (即用手剛能擰出水而不能下滴時) , 最适于乳酸菌的繁殖。青貯時應根據玉米稭的青綠程度決定是否需要灑水。三是原料要含有一定量的糖分, 一般玉米稭稈的含糖量符合要求。

打包

5、青貯飼料品質的檢測

青貯飼料品質的好壞, 可從顔色、氣味和質地3個方面進行鑒定。色。青貯飼料的顔色因原料與調制方法的不同而有所差異。青貯飼料的顔色以越接近原料的顔色越好。品質優良的青貯飼料呈綠色或黃綠色;中等質量的青貯飼料呈黃褐色或暗綠色;低劣的青貯飼料呈褐色。通常在高溫發酵條件下制成的青貯飼料多呈褐色。氣味。品質優良的青貯飼料具有酸香味, 有些像酒糟味, 并略帶水果弱酸味, 沒有黴味, 抓在手中聞聞, 其氣味酸而不刺鼻;中等品質的青貯飼料略帶酒香味, 有刺鼻的酸味, 不适合喂妊娠家畜;品質低劣的青貯飼料具有特殊刺鼻腐臭味或黴味, 已失去利用價值, 不能再用其飼喂家畜。質地。良好的青貯飼料在窖裡壓得非常實, 但拿到手上又很快松散, 質地柔和而略帶濕潤, 莖葉仍保持厚狀。相反, 若莖葉黏成一團好像一塊污泥, 或質地松散幹燥、粗硬, 即表示水分過多過少, 品質不良。

打包

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