冰箱收納一直是每個家庭緻力于解決的難題，理想的冰箱什麼樣？

• 打開冰箱就有想吃喝的東西
• 冰箱擺放幹淨清爽，沒有異味
• 整潔有序，能迅速找到想要的東西
• 存放的食物新鮮沒有過期

而現實中冰箱往往是亂塞一通，想要找的東西怎麼都找不到，食物總是放到過期，異味越來越大···

因此冰箱也要合理地規劃，科學地進行食材分類，讓冰箱更整潔新鮮。

1

把不需要的東西從冰箱拿出來

冰箱空間非常有限，所以收納的第一步必須是“扔”！不要将冰箱裝成儲藏室，冰箱收納要遵循8分滿原則，将不必要的東西都從冰箱裡拿出來。

• 冰箱收納最重要一點就是保證食材新鮮，不同的食材要用到不同的收納方法；
• 不要盲目囤貨，按實際所需采購；
• 不用放進冰箱的食材就不要放進冰箱：比如蜂蜜、土豆、紅薯、及一些水果等常溫陰涼處就可以儲存。

2

進行空間内部規劃

每款冰箱的尺寸分布都不同，所以在進行冰箱整理前應該先了解冰箱的内部結構，每一格的尺寸，規劃放置的物品，這樣在整理收納的時候才能做到心中有數。

• 通常來說，冰箱内壁空間比中間溫度低，裡側比外側溫度低，冰箱門上的溫度最高；
• 經常用到或即将過期的物品放在冰箱的C位，方便拿去和即時用完。

3

在采購之前做好分類

了解冰箱每一層的特點之後，在采購之前就将冰箱每一層要放的東西分好類。

冷藏櫃上層放什麼？

①小瓶醬料

冷藏櫃上層溫度較低，防止綠葉蔬菜容易被凍傷，因此上層放置需要冷藏的醬料最為合适。

②熟食

冰箱分類應遵循“上熟下生”原則，熟了的飯菜、剩飯等可以暫時擱置在這裡。

冷藏櫃中層放什麼？

①蔬菜水果

冰鮮櫃中層作為C位，應該放置常用的蔬菜水果。但需要注意的是，蔬菜水果放進冰箱之前，要擦幹表面的水分，水果和蔬菜不能放在一起，否則水果釋放的乙烯可能加速蔬菜變蔫。

②不同果蔬正确儲存方式

綠葉菜放進冰箱存儲前，先在菜葉上噴适量的水，然後放進保鮮膜内放入冰箱，最好放置不超過3天；

西紅柿、茄子、辣椒等有蒂頭的蔬菜，灑上少許水後包上保鮮膜放進冰箱儲存；或者放入半透明的塑料袋中，于通風處保存。

③生鮮

越來越多的冰箱都自帶零度保鮮功能，不進行冷凍的生鮮很容易變質，應該放置在零度保鮮處存儲，同時也要盡快食用。

④雞蛋

雞蛋放入冰箱可以存儲更久，因為雞蛋中的沙門氏菌在4°C以下會不再生長。

不少家庭會将雞蛋放在冰箱門上，但其實冰箱由于經常開合，冰箱門上的溫度較高，不适合存放雞蛋。

冷藏櫃門放什麼？

冰箱門是冰箱裡溫度最高的地方，由于經常開合，溫度波動比較大，所以應該放置不容易過期的食物。

①高瓶飲料

比較大瓶的飲料，調味品等，不易過期，可以放置在櫃門上。

②軟管類飲料

像是番茄醬、芥末醬等。

4

冰箱放置

除了要解決冰箱的收納問題，冰箱擺放的位置也同樣影響到冰箱的便捷度。法國司米櫥櫃用整體設計，巧妙布局櫥櫃與廚房電器的位置，不僅美觀，更能提高廚電的便捷性。

由于食物的保質期都有限，因此大家不要囤太多東西哦。還需要定期清理冰箱，就能保持冰箱的幹淨整潔。

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