餅幹-tft每日頭條

餅幹

生活更新时间:2025-03-12 01:24:45

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）1

餅幹是非常好入門的烘焙甜點，原料簡單，步驟不複雜，成功率高。這款蔓越莓餅幹因加入了蔓越莓果粒，讓整個餅幹甜而不膩，酸甜可口，早餐和下午茶都值得嘗試哦！

By 翎兒麻麻

用料

低筋面粉 180克
雞蛋液(打散的全蛋) 1個雞蛋
黃油 110克
糖粉 60克
蔓越莓幹 50克

做法步驟

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）2

1、黃油切塊，室溫下軟化即可。如果室溫比較低的話，可以用溫水隔水軟化，不要用燙水哦。(可以準備個大碗，後續要混合原料的)

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）3

2、将低筋面粉過篩篩入軟化好的黃油上

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）4

3、糖粉也篩入碗中

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）5

4、一個雞蛋打散，将蛋液攪拌均勻

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）6

5、把蛋液倒入剛剛的混合物中

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）7

6、洗幹淨手，直接用手把這些混合物混合均勻吧！過程很快速的，不用太過擔心。

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）8

7、準備好50g蔓越莓幹

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）9

8、将蔓越莓幹剁碎，這樣方便後續的混合

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）10

9、蔓越莓幹依次加入面團中，混合均勻

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）11

10、拿出u形模具，将面團放入保鮮膜上後，再放入模具中，調整形狀和大小，面團要壓緊實一些哦。

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）12

11、放入冰箱中冷凍45-60分鐘左右後，取出，可以用手戳一戳，确保凍上了。然後切塊，準備烘烤。

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）13

12、切片後擺盤，注意間隔不要太小，烤制的時候餅幹會變大一些的。

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）14

13、烤箱提前預熱好，上下165-170℃，烘烤15-20分鐘即可，具體溫度和時間大家可以根據自己烤箱的情況适當調整。

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）15

14、美味的蔓越莓餅幹就出爐啦！早晨再配上一杯牛奶，完美!

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）16

15、也可以招待朋友們吃下午茶

餅幹（蔓越莓餅幹的做法）17

16、或者單純的犒賞辛苦一天的自己，都很棒哦！這款餅幹真的非常容易成功，味道也是酸甜相宜，快快一起動手制作吧！

小貼士

1. 軟化黃油的碗稍微大一些，方便後續混合其他原料，避免原料溢出，弄髒廚房。 2. 目前這個甜度對我來說剛剛好，喜歡甜的可以适當加糖。 3. 蔓越莓稍微切碎一點，這樣分布在餅幹面團裡面會比較均勻一些。 4. 面團放入U形模具的時候一定要壓緊實一些，不然後面凍好以後可能會有縫隙。 5. 切片放入烤盤的時候要預留空間哦，間隔太小的話烤制過程中餅幹可能會粘連在一起。

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