導語：保存荠菜，教您好方法，一次囤10斤，放1年不壞，想吃随時有
春天，郊外的景色十分美麗，去散散心特别好，還能順便采摘一些新鮮野菜，例如柳芽、蒲公英、荠菜等，它們都是這個時節才有，趁此機會多吃幾次，不然錯過了又要等明年。荠菜深受人們的喜愛，不僅口感好、做法多樣，還營養極高，含多種營養物質，那麼常吃荠菜對身體自然有很多好處。
荠菜這麼好，可它隻有春天有，不少人為此事發愁，到底有沒有什麼好方法可以長時間保存荠菜呢？其實保存荠菜有妙招，隻要方法正确，可以保存很久，一次多囤點，吃到明年都沒問題，這個方法去年我已經試過了很實用。
保存荠菜，教您好方法，一次囤10斤，放1年不壞，想吃随時有！下面我來給大家分享一下這個方法，一看就會。
趁現在還有荠菜，何不多囤一些，囤上10斤20斤都可以，用這個方法保存起來，到時候挖不到或者買不到荠菜了，家裡還有，這種感覺真是太好了。用荠菜做餡包餃子、包馄饨都再好不過了，鮮香好吃，别錯過。
學會了這個方法後，覺得好用記得分享給親朋好友看看。
保存荠菜的步驟：
準備一些新鮮荠菜，把它們摘淨，老葉、枯葉、壞葉處理幹淨。給盆中加鹽加水混合均勻，把荠菜放進去浸泡一會兒，通過鹽水浸泡，荠菜清洗得更幹淨。浸泡差不多十五分鐘後，把荠菜清洗幹淨，多次換水清洗，再沖洗待用。
鍋中加水煮開，撒入一勺食鹽，把荠菜倒進鍋中，焯燙半分鐘馬上撈出。
然後把撈出的荠菜放進涼水裡過涼，涼下來後撈出控水，再用手将荠菜的水分擠掉。
把荠菜團成小圓球，用保鮮膜将荠菜包裹起來，裹嚴實不能留有縫隙，這樣分開成球，更好操作，等吃的時候去拿也很方便。
最後把裹好的荠菜直接放進冰箱冷凍就好了，凍起來荠菜就不會壞了，還能長期保存，能存儲一年。
保存荠菜時要掌握這幾點：
荠菜不能直接放進冰箱，而是要先焯水。焯水的時候需要開水下鍋，焯燙半分鐘就好了，時間不能太長，否則燙過了等烹饪時不好處理，口感也非常差。
荠菜焯水後要撈出放水中過涼，迅速降溫，可以讓荠菜口感更好，還可以防止荠菜發黃，所以這一步也不能省。
荠菜包裹冷凍前，要将水分擠掉，再包保鮮膜，這樣冷凍保存的時間更長，不怕壞。
結語：保存荠菜，教您好方法，一次囤10斤，放1年不壞，想吃随時有！你都學會了嗎？愛吃荠菜的朋友别錯過這個好方法，快用起來吧，這樣就不怕過了春天吃不到了。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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