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河南油幹餅的做法

生活 更新时间:2024-11-27 19:45:09

中秋佳節,吃月餅已經是我們國家各地過中秋節的必備習俗。除月餅外,各地也有不同的風俗,像我們這每年中秋都有吃幹餅的習俗。所以每年的中秋節前夕,婆婆媽都會烙幹餅,放上炒熟的芝麻,花椒葉,烙成香香脆脆的幹餅,哎呀。鹹香酥脆,好吃得不得了。下面把做法分享給大家,簡單易操作,一學就會。

1、 将面粉倒入盆中,打入一個雞蛋,放少許鹽,再加适量清水。攪拌成絮狀,再放入适量芝麻。揉成光滑的面團。

河南油幹餅的做法(中秋佳節大河南特色小吃幹餅)1

面要和得稍硬一點,反複揉成光滑的面團

2、揪成大小均勻的小劑子,擀成薄餅。

河南油幹餅的做法(中秋佳節大河南特色小吃幹餅)2

3、餅鍋上火預熱,放入薄餅,一面起花後翻身烙另一面。不停轉動,小火慢㸆,直至幹香酥脆。

河南油幹餅的做法(中秋佳節大河南特色小吃幹餅)3

4、成品。鹹香酥脆。好吃得不得了!老人小孩都可以吃。

河南油幹餅的做法(中秋佳節大河南特色小吃幹餅)4

小竅門:

1.面要和得稍硬一點,反複揉成光滑的面團。2.盡量擀薄,小火慢㸆。

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