紅燒鮰魚的方法竅門?主料:鮰魚 調料:色拉油,醬油,味精,蔥,姜,白糖,胡椒粉,黃油,生粉 ,下面我們就來聊聊關于紅燒鮰魚的方法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:鮰魚。
調料:色拉油,醬油,味精,蔥,姜,白糖,胡椒粉,黃油,生粉。
先将鮰魚洗淨瀝幹,斬塊,放入八成熱的油鍋中炸一下撈出瀝幹油。
鍋中放入姜片、蔥段、少許油,略煸炒一下。
放入魚塊,加入黃酒、醬油、糖、味精、胡椒粉,翻炒幾下,加蓋焖10分鐘左右。
最後,勾芡,裝盆即成。
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