明明在昨天
廣州街頭還有人穿着短袖
一夜之間睡醒覺
氣溫斷崖式降到個位數
每次變冷
廣州人還有一個專屬“儀式感”
當然就是——打煲啦!
羊肉煲、雞煲、啫啫煲、
牛腩煲、生滾粥、煲仔飯……
越秀山君的DNA又動了!
羊 肉 煲
廣式羊肉煲,大多炖煮20分鐘以上,才能達到最佳食用時刻,香、醇、彈,口感層次分明,越煮越惹味!
底料加入蘿蔔、甘蔗和馬蹄,去膻、增加甜味的同時,還能降低羊肉的燥熱,多吃也不怕上火!連皮帶筋地将羊肉咬下,肉骨頓時拆離,熱氣騰騰地在嘴裡“翻滾”,就忍不住再次塞滿舌尖!
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