大家好,本年度的龍井茶基本測試完畢,在所有30多款龍井茶茶中,我分别整理了對應區間價位的龍井茶作為橫向對比,今天展示的是價格區間在4000-6000左右的5款中高端龍井茶的全面對比。
茶品
1.禦牌總裁,産地标注為西湖一級産區獅字号,采摘時間為明前,等級為特級。合斤價為5100;
2.獅峰牌頭采藍罐,采摘時間為明前,等級為精品,産區為西湖産區,合斤價為4500;
3.盧正浩金獎西湖龍井,産區标注為西湖龍井一級産區;采摘時間為明前;等級為精品級,合斤價在4000以上;
4.西湖牌精品肆号,屬于金鼎系列,采摘時間為明前,等級為精品,産區為西湖産區,價格從5000;
5.貢牌天賜精品級标注産區為西湖産區,我們知道貢牌的西龍原料基地在獅峰山下龍井村,産品介紹原料産地也來自龍井村,時間為明前3月20日,級别為精品。
西湖标注價格有誤應為5000
幹茶
1.禦牌:條索略細長,不太符合獅字号粗壯的條索,香氣濃郁,勻整度不錯。
2.獅峰牌:條索扁平,色澤黃綠,均整度還不錯。香氣較濃郁。
3.盧正浩:條索綠黃,偏綠稍多一點,帶一點綠版的意思。勻整度一般化,手工輝鍋導緻幹茶更沉更質密。
4.西湖牌:黃綠相間,均整度一般,有碎梗甚至小碎葉和闊條。
5.貢牌:色澤黃綠,條形纖秀勻齊,勻整度很高,精品級無疑。
貢牌條形最規整,禦牌其次,盧正浩半手明顯,西湖牌手工程度其次。
第一泡
1.禦牌:香氣濃郁,生津快速,鮮爽度好,湯感醇滋味甘甜,協調度好,喉韻明顯,生津好。
2.獅峰牌:香氣一般化,醇厚度較好,豆香為主,略有花香、苦澀度低,湯感較協調,鮮爽,生津一般。
3.盧正浩:典型的豆花香,香氣較濃,苦底稍強,湯感柔滑,生津稍弱,回甘不顯,茶氣比較好。香氣初入口沖擊力比較強。
4.西湖牌:香氣濃郁鮮爽度較高,香氣為豆香,生津較強、湯感醇厚度稍淡,比較清爽,生津面寬度不錯。
5.貢牌:香氣起始濃郁一般,豆香。生津較快,收斂感明顯,回甘甜度并不強,喉韻較清涼,相對生津更明顯。
盧正浩半手工沉底明顯,西湖牌同樣,禦牌、貢牌機制明顯。葉形貢牌最好。
第二泡
1.禦牌:香氣有一定下降,茶氣明顯,口感上潤感較好、醇厚度上升,鮮爽下降,茶湯較清冽、生津回甘不錯。
2.獅峰牌:香氣有較大降幅,鮮爽明顯下降,湯感醇原依舊有,清甜,生津回甘不顯,喉韻較好。
3.盧正浩:香氣濃度稍減,豆香中稍有青味,手工輝鍋火侯略欠,苦澀幾無,喉韻好,茶氣不錯。
4.西湖牌:香氣稍降、厚度稍好,但鮮爽向下較多,生津累積好,回甘略弱,湯感柔和。喉韻明顯。
5.貢牌:香氣稍淡,豆香清新,淡栗香。湯感基本不變,苦澀感弱。喉韻清涼,生津持續。
盧正浩葉形完全展開,禦牌與貢牌均能體現勻嫩成朵。
第三泡
1.禦牌:香氣稍弱,湯感略降,茶湯微有甘甜,協調感依舊好,茶氣不錯,生津持續,回甘明顯。
2.獅峰牌:香氣較淡了,湯感依舊還不錯,茶湯清甜,醇和,生津回甘一般,回味有豆香氣留存。滋味基本見底。
3.盧正浩:香氣下降較快,湯感柔,但仍略存青氣,喉韻茶氣延續,生津稍好,回甘淺。
4.西湖牌:香氣已淡,生津依然明顯,苦澀變強,尤以澀感為主,回甜與回甘均顯弱,喉韻好。
5.貢牌:香氣更淡。惟有湯感保持不錯,苦澀不顯,生回津甘有減弱痕迹,回甘比較甜潤。
尾水
1.禦牌:尾水清甜,甘潤,雖滋味已盡,但并不覺得乏味,生津回甘有延續性表現。
2.獅峰牌:已結束
3.盧正浩:僅有餘香,湯感仍存。滋味幾無,喉韻有延續。
4.西湖牌:香氣已盡。澀感明顯。甜感略出,唯有生津感尚存。
5.貢牌:香氣甜感尚有一定留存,湯感變化不大,生淳回甘漸消。
茶底
1.禦牌:一芽一葉及一芽兩葉初展為主,用料細嫩、部分原料有魚葉,但總體到了特級。
2.獅峰牌:一芽一葉為主,用料在特級水準。達不到精品。
3.盧正浩:一芽二葉初展為主,葉片輝鍋導緻葉片碎,總體嫩度不到精品。
4.西湖牌:長度與色澤還不錯,碎梗過多,夾蒂也有不少,精品有點牽強。
5.貢牌:芽頭不少,一芽一葉多,用料等級不錯。
葉底可見貢牌與禦牌有不錯的葉底呈現,勻整度不錯。
主要口感圖示
解析:
香氣上看盧正浩表現最好,起始濃郁度高,可惜掉得太快。西湖其次,禦牌和貢牌也還不錯。最差的是獅峰牌。
湯感上看禦牌表現最佳,西湖最差。其他三個品牌差别不大。
苦澀度上看,盧正浩在前段,釋放太多,這和半手工破壁更多有關,西湖後段澀感明顯。
生津感上貢牌最好,西湖其次,獅峰最差。
綜合評價茶品從表現看,禦牌與貢牌表現最好,盧正浩在性價比上最均衡,盧正浩優勢在于半手工,以及香氣表現,價格是幾款中最低的。得分因為生津回甘收到影響。
綜合五款的綜合表現,盧正浩金獎西湖龍井為此價位區間最佳龍井茶款
獅峰牌頭采藍罐為最差龍井茶款,禦牌的總裁為最高得分茶款。
排名情況
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