一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴-tft每日頭條

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴

生活更新时间:2024-07-01 14:03:14

導語：貓耳朵已經都吃完了嗎？今年過年不學習，要學隻學做鍋巴！80後90後的小夥伴們，你們懷念小時候吃的鍋巴嗎？今天用簡單的食材做出自己喜愛的美食！過年宅在家，做美食也快樂！

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）1

鍋巴是一種受大衆非常喜歡的休閑小零食，通常用大米，小米，面粉，玉米面等制作成的。小時候在家每到過年都會炸制一些吃，用來招待親戚朋友，大家坐在一起，啦着家常，吃着鍋巴，嘎嘣脆，那種場景真的好懷念。現在長大了，很少在能吃到媽媽做的零食，很多時候我們都是去超市，商場買成袋的鍋巴零食，感覺吃起來沒有媽媽做的好吃。

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）2

今天是元宵節，在家宅着沒事幹，不出門不給國家添麻煩，咱們來做鍋巴吃，用一把小米，加一把面粉，下鍋一炸，大人小孩都愛吃，營養健康，看着電視，生活美滋滋。喜歡美食的小夥伴們和我一起做起來吧！

準備食材：小米300克、澱粉50克、面粉300克、雞蛋2顆、胡椒粉、鹽、五香粉、白糖，椒鹽，辣椒面

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）3

第一步：淘洗的小米加入沒過小米一指左右的水，上鍋蒸熟。

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）4

蒸好的小米分成兩份，其中一份加入澱粉、面粉（準備好的二分之一）打入1顆雞蛋、适量的胡椒粉、五香粉、鹽。另一份加入剩餘的澱粉和面粉、打入1顆雞蛋、加入一勺白糖。兩份分别揉成面團。

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）5

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）6

第二步：揉好的面團分幾個面積子，擀成面餅（盡量薄一點），擀的過程中适量加入面粉防止粘連，面餅擀好後切成大小均勻的長方形小塊，用準備好的叉子在每個小塊上紮上幾排小孔。

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）7

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）8

第三步：鍋中燒油，油溫五成熱下鍋炸（炸的時候盡量小火炸），炸至表面微黃撈出控油，油溫再次升高下鍋複炸。炸至金黃撈出即可食用（五香口味的可以根據自己口味撒上适量的椒鹽，辣椒粉）。

一碗米飯一勺面粉教你在家做鍋巴（是用面粉還是小米）9

顔色金黃，好吃又美味的小零食---鍋巴就做好了，口感嘎嘣脆！大人小孩都愛吃，特殊時期炸上一份在家當零食吃，品嘗自己的勞動成果，生活也不錯！

最後，喜歡小東的朋友别忘記得點個關注，如果你也是一個想嘗試制作美食的朋友可以私信我，大家一起讨論制作方法，我們下期再見！

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