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古代最美廚娘

職場 更新时间:2024-09-09 20:37:55

雖然說女子足不出戶,每天在閨房中繡針線,女子的存在是依附男子的,女子大多是掌管内院,打理家務,很少抛頭露面,出來工作奔波幾乎很少。

在宋朝,女子的地位極大的提高,對于婦女的限制沒有那麼嚴苛,雖然唐朝也出現了不少的女性政治家,但那是由于武則天上台的緣故;而宋朝,因為程朱理學的影響,解放了人們的思想和人性。

古代最美廚娘(廚娘是宋朝熱門的女性職業)1

女子隻要有一個手藝就可以養活自己。比如說宋朝就有一個非常熱門的女性職業,就是做廚娘,不算什麼很高大上的職業,但是那個時候誰家姑娘的廚藝很好,哪怕繡活兒不大好,男方也是争着要的,當時的娶妻是做得一手好菜那麼就能嫁的好,嫁給車房都有的官員也不是不可能,而且還有一定的社會地位。

當時的街頭上經常可以看見挂旗子的酒肆茶鋪,上面寫着什麼王婆,賣酒女等等的标牌,說明女子在外面做生意,雖然是女子,但是手藝一點不差。

古代最美廚娘(廚娘是宋朝熱門的女性職業)2

曾經在東京有個叫宋五嫂的女子在江邊做鮮魚羹,後來她離開東京,到了杭州定居,正好遇上宋高宗趙構微服出巡,皇帝吃過後,大為稱贊,還給了她不少賞賜;雖然趙構就吃了一回但正式因為得到皇帝的贊賞,引得很多人慕名而來,自此宋五嫂這邊的小攤子每天是絡繹不絕,客似雲來,比之大飯莊的生意還要好。而她也就憑借這道魚羹,一下子成了遠近聞名的富婆,雖然隻是個小小的廚師,賺的并不比其他人少。

像是富貴人家也喜歡聘用女廚師,是因為女廚師做活精細。臨安的一個退休的太守找廚娘開出條件,不光要廚藝精湛,還要能書會算,長得還要好看端莊,找廚娘非常的苛刻;廚娘很硬氣,也大手一揮,書信一封,那個時候女子還識字,回應太守,做飯可以,但是要派人接送,要不然不幹。字迹工整,大方自信,太守就同意了要求。

古代最美廚娘(廚娘是宋朝熱門的女性職業)3

廚娘他們打扮的也很幹練,做飯的時候很嚴謹,會穿上素色的衣服,首飾全部摘下,自己攜帶的餐具也是金銀制成的,幾乎個個都是小富婆。做的飯菜好吃,客人稱贊,主人就很有面子很高興,廚娘除了工資之外,還有賞錢,錢賺的很多。

甚至還掀起了一股家家戶戶想要生女兒的風氣,以後送去學一門手藝,廚娘也好,繡女也好,選擇個合适的手藝學習,以後總不會餓死,還可以得到一門好親事也說不準,這算是封建社會對于女子的包容性最高的一個朝代了。

古代最美廚娘(廚娘是宋朝熱門的女性職業)4

當時隻要你有一門手藝,就可以有一筆不錯的收入,甚至可以養活自己,除了廚藝,他們還有繡工。繡的好的,遇到什麼貴人,像是有些身份高貴的,一經傳播,金銀财帛也就滾滾而來,不得不說宋朝女子很幸運,相對包容的社會環境,讓他們可以頂上半邊天呢。

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