朋友們，杭州的美食我們一個個區來帶大家突破。寫了杭州的濱江、下沙的美食，今天要寫蕭山了。

抛開蕭山土豪、蕭山贅婿這些噱頭不說，我愛上蕭山很大的一個原因是湘湖。

雖然，湘湖缺少一些浪漫故事的加持，名氣也一直不如西湖，但是從風光上，同款的遠山、遊船和垂柳依依，要和西湖來比較也是不輸的。

有時候不想在西湖人擠人了，我就會錯峰來湘湖玩。

前段時間，我還和朋友們爬了湘湖的西山遊步道，一條很不錯的徒步線，全程7公裡，爬山難度不大，但是景色很好很豐富。

在山頂能夠遠眺錢塘江三江彙合口，下山後還無縫銜接在湘湖邊看了一場落日，又把對它的好感拉滿。

這次借着采編的名義，終于認真地跑了一趟蕭山，我最直接的感受就像是走進了另一個老城區。

小橋流水是最典型的杭州老城區風景，行道樹也很有年頭，樹木茂盛，枝葉與枝葉相接，在馬路上營造出了一片被綠意遮蔽的天空。

路邊也有成排的梧桐樹，迎來了金黃璀璨的時候。

關于吃的方面呢，蕭山的口味總體是屬于清淡卦的，但是江鮮和蒸菜都很拿得出手。之前菜菜寫杭州地道蒼蠅館子的時候，蕭山的占比就很高。這裡很多館子沒有資本化，還保留着最地道的味道。

這一次，我又仔細扒拉了一圈藏在蕭山的地道美食，為大家整理了一篇24h蕭山逛吃逛喝的攻略。

不得不感歎，江對岸的蕭山可還是一塊美食富礦，爬過西山，逛過湘湖，還可以順道往這些老館子裡頭鑽。

小吃

117面館

地址：湘湖路80-8号（柏曼酒店停車場内）

營業時間：10:00-14:00,，17:00-19:30

117面館，被很多人稱為“蕭山的民間米其林”，就知道對它的口味有多認可了。

它們家的面可選的種類和澆頭都算多，牛裡脊拌川是絕對的招牌。

和杭州城區大多數面館用的扁平細面不同，117家用的是粗而圓的蕭山傳統潮面，會更加耐嚼頂飽。

澆頭都是現炒的，起明火爆炒，透過玻璃你能明顯看到廚房裡不時有火焰升騰，一頓操作煙火氣很足。

上桌的時候，面條浸泡在湯汁裡，一定要抓緊時間拌開，讓它裹上一層赤醬濃油。現炒的牛裡脊經過提前腌制已經相當入味了，但吃到嘴裡時，肉還是非常鮮嫩多汁。

配料也很豐富，除了經典的大蒜葉、豆腐幹，西葫蘆絲加得也很妙。它的清爽鮮嫩，能夠很好中和醬汁的濃郁。一整碗面吃完了也不會覺得嘴巴很幹，隻有滋味豐盈的滿足。

熊記燒餅（洄瀾路分店）

地址：城廂街道洄瀾路北苑32号1-3間

營業時間：09：00-22:00

我一直覺得衢州烤餅是平平無奇的好吃小天才。無論是做早餐，還是下午晚上餓了的時候吃一隻墊墊肚子，都很合适。

熊記燒餅能做很好吃的衢州烤餅，為什麼手藝這麼好？我追問了一下，原來是老闆的姐姐嫁到了衢州，她也跟着在當地學了地道的衢州烤餅手藝。

她們家做的是熟客生意，附近街坊鄰居每天都要來吃一隻的大有人在。

她們家的小烤餅肉餡會更加豐滿，大烤餅則是餅皮薄的那種，會更加薄脆。餡料有牛肉、梅幹菜肉、榨菜肉和蔥油四種可選，基本上選那種口味都不會差。

而且都可以選擇辣或是不辣，如果對吃辣沒有信心，建議選擇後者。

餡料調得也好，肉的肥瘦比例合适，上爐烤了之後還能看到閃亮的油脂往外冒。吃到嘴裡肉有肉香，不柴也不會過分油膩。

烤餅出爐了一定要趁熱吃，一口咬下去，酥、脆、香，咔嚓咔嚓的每一口都是滿滿的幸福感。

除了現烤的肉餅，還可以買些小酥餅帶回家。都是一早現烤的，一大盒隻要16塊，同樣的酥脆鮮香。

此外，在蕭山阿大烤餅的名頭也很大，不過我去采編的時候趕上了他休業裝修，大家可以留意下。

顔記排骨（潘水路店）

地址：城廂街道潘水路119号

營業時間：09：00-24:00

顔記排骨的出品種類還挺多的，東北烤冷面、雞排、蔥包燴和排骨，各種小吃都有。但因為老闆是台州人，他們家的台州小吃做的是相當地道。

比如雞蛋麻糍，我吃了就覺得很驚喜。這是一種在台州當地很出名的小吃，它的做法是把雞蛋液倒在煎好的麻糍上面，算是基礎款食材的創意組合。

口味有鹹、甜兩種可選，我特别偏愛鹹口的醬汁，它為軟滑的蛋液和麻糍增加了鹹香的風味。而且麻糍經過反複捶打，用筷子夾起來軟塌塌，吃到嘴裡又是糯叽叽的。

溫嶺嵌糕也很好吃。我買的時候，同在旁邊等出餐的小姐姐都忍不住向我安利：“他們家的溫嶺嵌糕是真不錯！我小時候在台州生活過，能吃得出來，他們家做的和當地一樣好。”

它的樣子有點像放大版的餃子，但外皮是用糯米做的。而且裡頭的餡料也搭配得很豐富，芹菜、包菜、粉絲、碎肉末……但無論加多少餡料，老闆都能給你捏合在一起。

最後還會留個口子，再灌進一勺鹵肉肉湯，為它注入靈魂。

熱乎乎的糯米皮浸透着溫潤的肉香，鮮脆的蔬菜則很好中和了鹵汁的油膩，一切都是恰到好處。讓本來隻想淺吃兩口的我根本停不下來，不自覺半隻就入肚了。

碳水攝入的快樂值，在此刻被拉滿了。

正餐

高橋飯店（蕭山店）

地址：蕭然南路232-244号高橋橋頭

營業時間：09:00-13:30,16:00-20:00

這家老館子是蕭山朋友給我按頭安利的。她們家庭聚餐時不時會來這一趟，算是從小吃到大了。能夠開上三十來年的老館子，有了光陰的濾鏡加持，每道菜吃起來都很溫情脈脈。

蕭山老底子土菜的口味上是以清淡為主，但因為還有各種地道的醬貨和江鮮，所以又可以吃到一種鹹鮮的風味。

店裡有常規菜單，但廚師也會根據時節搭配一些時令菜，可以很直觀地看菜下單。

辣椒菜是很家常的下飯菜，也是在很多蕭山菜館裡能點到的招牌。

它是用梅幹菜、筍尖、辣椒和豆腐幹再加豬油炒出來的。食材簡單，但味道是真好，光這盤菜就能吃下一碗白米飯了。雖然叫辣椒菜，但并不辣，反而保留了辣椒獨特的清香，即使不能吃辣也可以放心點。

蕭山人也愛吃各種江鮮，鲫魚、汪刺魚、江蝦等都是最常見的盤中餐。因為饞一口熱湯的鮮美，我還點了一道江鮮煲。

湯裡不僅有江蝦，還有蛤蜊和蛏子， 算是海鮮和江鮮的一鍋亂煮。但有一說一，蛏子和蛤蜊不在狀态，肉不算飽滿還略帶沙沙的口感。

但是這碗湯，可真是鮮啊。除了貝類，還創意地加入了蕭山蘿蔔幹、筍片和毛豆。剛入口就有一股綿柔的鮮甜湧上舌尖，細品你還能嘗到淡淡的蘿蔔香。而且筍片雪白，吃起來也很脆爽，忍不住一片片挑出來全吃掉。

此外，還有很多好吃的醬貨、白切雞、蹄膀等，也都在點餐台待命了，作為下飯小菜，選它們也都不會錯。

不得不感歎，想要吃得落胃、紮實，還是得來這些老館子。

除此之外，還有兩家地道的蕭山老館子，之前菜菜在杭州蒼蠅館子地圖裡推薦過，我也給大家再介紹下。

開了40多年的高橋老虎飯店是很純粹的“蕭山路邊店”。門頭雖然樸實無華，但菜是很地道的蕭山老底子的燒法，鍋氣十足。鹹豬蹄炖肉、高橋老虎菜、醬油蒸蝦、鹹魚蒸鲈魚等都是極受吃貨好評的菜。

英英飯店開了38來年，也是地道的蕭山菜。沒有菜單，反正冰櫃裡有什麼你就點什麼。一道火候正好的蔥油腰花，做的可是精彩萬分。

湘香蒸菜館

地址：湘湖路84-8号（杭州樂園南大門東側）

營業時間：10:30-13:30，17:00-19:30

在蕭山人的廚房裡，蒸菜也是備受青睐的。無論是江湖河溪中的龜鼈蝦，還是田間地頭的毛豆芋頭，就沒有一屜蒸籠不能搞定的食材。

湘湖路曾經是非常出名的蒸菜一條街，鬥轉星移，店鋪關了不少，湘香蒸菜館如今已經成了蕭山蒸菜的翹楚。

蒸菜做法雖然簡單，但也對食材提出了更高要求，不新鮮的食材，一上蒸籠就露餡。他們家的蒸菜好吃，自然是勝在新鮮靠譜。

像是蒸三鮮、毛豆蒸肉餅、梅幹菜蒸黃刺魚、蒸河蝦、蒸鲈魚等，可選項很多，而且都不會讓人失望。在這裡熨帖地吃上一頓，就像是住到了蕭山人家裡去一樣。

下午茶

白鵝咖啡

地址：蕭然東路354号

營業時間：09：00-21:00

作為每天都要一杯咖啡來醒神的打工人，在蕭山飲咖，我對白鵝咖啡的印象很好。

幹淨清爽的門頭是很好的第一印象，通體潔白，隻有大大的四字店名：白鵝咖啡。

走到屋内，挂滿牆面的獎章和證書，又是實力的證明。仔細看看，老闆在拉花大賽、手沖、烘培各個分支都拿過獎，最近還把咖啡師感官認證Q-grader給續上了，算是全能手。

店裡的出品也很全能，咖啡手沖都有很多選擇。今天難得，遇到了老闆高振宇本人站吧台。本人很接地氣，問啥都是笑眯眯地回答，完全沒有咖壓。

我點了杯拿鐵，選的是soe的埃塞俄比亞豆子。老闆拉花手藝确實醇熟，我還沒反應過來，一個複雜好看的造型就拉好了。

咖啡入口很濃醇沒有雜味，滿滿都是醇厚的咖啡香。在微涼的秋天，喝上幾大口很是滿足。

我來的時候飯點剛過，正是店裡最熱鬧的時候。不少附近的常客來造訪，點一杯拿鐵很自然就和和老闆順着上回的話題繼續聊下去，大家都是很自在的感覺。

這大概就是社區店該有的迷人氛圍吧。

貳月叁食

地址：金雞路275号

營業時間：周三至周日 13:30-18:30

貳月叁食周一和周二不營業，這個營業時間要特别劃重點。我是周二去采編，沒想到趕上店休，所以并沒有吃上它們家可愛的小蛋糕（哭泣），但還是很想推薦一下。

這也是一家溫馨的日式社區店，裝修是奶白色，微黃的燈光、木制桌椅和各種漂亮的小盤子，由裡到外都透露着一種閑适。

圖片@真誠的美食家

主理人77是專業的甜點師，所在這裡你能找到很多不常見的甜品，溏心松子撻、紅茶黑巧達克瓦茲、芋泥克拉芙缇……從産品介紹上你就能發現她着實花了不少心思。我甚至想要多來幾次，統統嘗試一遍。

圖片@映映映映硬

宵夜

阿櫃鴨頭

地址：崇化路60-62号

營業時間：10：00-04:00

阿櫃鴨頭是很多蕭山人的宵夜之光。一份椒鹽鴨頭加一碗熱砂鍋，不知道在夜晚慰藉過多少饑腸辘辘的蕭山人。

這裡可以吃到很多鴨貨，椒鹽鴨頭、鴨脖、鴨翅和鴨鎖骨，鴨的各個部位都能吃到，而椒鹽的做法，統統可以被歸入噴香的行列。

鴨頭已經做得很香酥了，皮是薄薄的一層，帶點脆脆的口感。一抿就能脫骨，裡頭的肉還是汁水豐盈，每一寸肉絲都很入味。而且連骨頭都炸到很酥松，可以輕松咀嚼。光這鴨頭，作為下酒小菜就已經很合适。

肚子餓的時候，可以再來一份砂鍋。他們家做的是自選砂鍋，主食可以選米線、年糕、面粉皮和粉絲。

配菜的話會給你一個不鏽鋼碗，在不浪費的情況下可以自行選擇裝到滿。

除了這些蔬菜，老闆還會默認再給你加入火腿腸、肉丸子和生菜，總之給你裝到滿滿當當。

而且，砂鍋的湯也很清甜，綜合了各種蔬菜的清香，喝完口腔裡也不會燥得慌。深夜喝上幾口，再吃下幾筷子軟滑的粉絲，真得會被狠狠治愈到。

和順樂燒烤

地址：蕭然東路354号

營業時間：09：00-21:00

要說蕭山人的宵夜聖地，怎麼也逃不過和順樂燒烤。一到深夜，似乎就有股神奇的魔力把人往這引。

很多人來，是因為饞他們家的烤年糕。

小小一隻年糕塊被烤成了超大一片，像是加大版的旺旺雪餅。它的表面充滿了凹凸不平的氣孔，簡單撒上孜然和椒鹽來調味就足夠好吃。

咬上一口，香酥的口感裡還包裹着濃郁的米香，而裡頭的那層年糕也還是軟軟糯糯的，吃完都有點意猶未盡。價格也很公道，一塊年糕隻要2元。我看不少人，都是一把一把拿的。

除了烤串，我還蠻喜歡他們家的烤豬腦和酸菜螺蛳。豬腦完全沒有腥味，隻有綿軟的豆腐口感，輕輕一抿就能滑入口中，口腔裡滿滿都是調料組合出來的複合香味。稍有不足的是不能貪吃，吃多了還是會感覺有點鹹。

還有一道酸菜炒螺蛳也很适合做宵夜小菜。

酸菜是螺蛳的好朋友，不僅可以去腥，還讓它多一種酸爽。光沖着這股鮮辣酸爽的勁，我就可以嘬到地老天荒。

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以上就是蕭山24h的逛吃清單，這些店彼此相距也不遠，一路逛吃逛喝壓力不大。至于玩的地方，湘湖這個杭州人的後花園絕對是重頭戲。編輯部的同事還寫過專篇，詳情可以戳

杭州不止西湖，本地人的秘密後花園是時候該火了！

此外，還有個複古味道十足的江寺橋農貿市場，就在白鵝咖啡附近，可以喝完咖啡後順道一逛。這裡随處能看到各種複古海報和很有年代感的招牌，懷舊感的煙火氣營造得很足。

最後，如果你還有什麼值得推薦的寶藏小店，也歡迎在留言區告訴我們嘞！

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