• 所有的品類茶葉中多多少少都會含有咖啡因，有的量多，有的量少。茶葉中含２％～４％，目前比較統一的說法是：越是好茶 咖啡因的含量越多。你喜歡喝茶嗎？

  

作者：未備注 投稿于餘坤友博客（如遇侵權請留言說明）

  【實驗開始】：今天給大家用實驗 提取茶葉的咖啡因，看看咖啡因的真面目~

将一小撮茶葉倒入研缽 - 研碎成粉末狀态

将粉末 倒入一個做好的紙筒裡，蓋上過濾紙片

倒入80ml的 乙醇溶液

将燒瓶放在水域中加熱

将帶有 茶葉的紙筒 放進索氏提取器中

将提取器和燒瓶連接起來

進行回流提取

大約2-3小時候，直到回流管中的顔色變淺為止，拆除裝置等待冷卻

冷卻後，将“茶葉汁”倒進蒸發皿

在“茶葉汁”中加入4g左右的生石灰粉末

攪拌均勻 ：糊狀

在水浴上方加熱蒸發皿，直到糊狀變為固體，失去水分為止

用漏鬥 隔着一張濾紙倒立在蒸發皿上，控制溫度在220℃左右

當觀察到針狀的白色物體出現後，停止加熱

我們得到了咖啡因（詳細可以回複：“茶葉中的咖啡因”查看視頻）

我們得到了咖啡因（詳細可以回複：“茶葉中的咖啡因”查看視頻）

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溫馨提示：一定要輸入正确哦~ “茶葉中的咖啡因”，少一個字多一個字都不會彈出視頻，因為這是後台的系統該設置，請體諒！

 

【科普小知識】

咖啡因是在1820年，從咖啡中發現含有咖啡因的存在；所有的品類茶葉中多多少少都會含有咖啡因，有的量多，有的量少。

•  

  1827年發現茶葉中也含有咖啡因。茶葉幾乎是在發芽的同時，就已開始形成咖啡因，從發芽到第一次采摘時，所采下的第一片和第二片葉子所含咖啡因的量最高；相對地，發芽較晚的葉子，咖啡因的含量也會依序減少。咖啡因可以使大腦的興奮作用旺盛；除此之外，還有鹽基、茶堿，也都含有強心、利尿的作用。

   

• 茶葉中咖啡因的保健作用顯著

   

  古今中外的專家學者認為茶的保健功能是多方面的.這些功能大部分是咖啡因的作用,咖啡因是1.3.7-三甲基黃嘌呤,是茶葉成分中主要呤系化合物。

   

  茶中咖啡因的保健功能和藥理效應主要有以下八個方面:

   

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  1.興奮中樞神經系統;

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  2.振奮精神,強化思維;

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  3.增強呼吸,提高新陳代謝功能;

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  4.強心活血,提高循環系統功能;

•  

  5.幫助消化;

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  6.利尿通便;

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  7.消毒殺菌,起人工肝髒作用;

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  8.解熱陣痛,對急性中毒起搶救作用.

   

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