秋冬進補的季節快到了，稍微聊一聊鹿茸。鹿茸是梅花鹿或者馬鹿的雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，将鹿角砍下，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，最佳的鹿茸是小鹿第三年長的二杠茸。

藥店裡賣的鹿茸品種很多，價格差距也很大，很多顧客往往分不清楚它們之間的區别。

一般來說，鹿茸從上到下可以分成蠟片、白粉片、紅粉片、血片、骨質片。

中醫說鹿茸味甘鹹，性溫；歸腎、肝經，有補腎陽，益精血，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效。

鹿茸作為一種滋補佳品，主要是用于補陽的，陽相當于能量或者動力，用西醫的說法就是增強免疫方面。

鹿茸運用廣泛，主要用于腎陽不足，精血虛虧，陽痿早洩，宮寒不孕，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，四肢冷，神疲體倦；肝腎不足，筋骨痿軟，或小兒發育不良，囟門不合；虛寒性崩漏，帶下；潰瘍久不愈合。

很多人不清楚各種鹿茸品的區别，其實很容易理解，剛割下來的鹿茸要倒置着放，所以營養成分都會沉澱到鹿角頂部，就像小時候采茶葉一樣，茶心那部分是最嫩最貴的，茶梗越老就越不值錢。

鹿茸也一樣，越是接近鹿角的頂端就越好，越接近分岔的那部分就不好。

藥店裡偶爾也會遇到顧客拿着整根的鹿茸來切片，但一般是切不了的，那整根的鹿茸怎麼吃？

可以先将鹿茸的表層茸毛刮幹淨，再用布帶纏繞茸體，再從鋸口面小孔不斷灌入熱的白酒，等白酒浸潤透了，放在蒸籠裡稍微蒸一會，再拿來切成片幹燥後服用。

也有顧客在購買鹿茸時要求要打粉，但藥店裡用的粉碎機都比較大，而且購買鹿茸一次的量非常少，打粉簡直就是為難。

鹿茸的用量很小，一次1-2克，差不多三四片的量，尤其是初次服用的人更要注意從小劑量開始，等适應後可以有所增加。

小劑量服用是因為鹿茸性溫助陽，吃多了很容易傷陰動血，可能出現咽喉腫痛、流鼻血等症狀。

之前聽一個月嫂說，小孩一兩歲的時候拿差不多指甲蓋大小的鹿茸炖着吃，吃過的小孩就不吵不鬧很容易帶。

鹿茸在促進生長發育方面确實有不錯的功效，可以用于小兒五遲：站立遲、走路遲、說話遲、長發遲、長牙遲。

如果有小兒五遲等症狀的話，可以服用少量的鹿茸，但是小男孩在服用時還是要注意，鹿茸是補陽的，小兒又是純陽之體，很容易上火。

健康小孩就沒必要吃了，容易出現内熱，流鼻血，機體亢奮等症狀。

大人在服用鹿茸時，也有幾種情況不宜服用：

一是有五心煩熱等陰虛症狀的人；二是小便黃赤，咽喉幹燥或口渴等内熱症狀的人；三是經常流鼻血或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細等血熱症狀的人；四是感冒期間有發熱頭痛、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

另外，還要注意有高血壓、冠心病或者熱性疾病和出血性疾病的人，都不宜服用鹿茸。

那要是吃了鹿茸上火了怎麼辦？可以吃點石斛、沙參、麥冬、玉竹等補陰的藥，一方面在補陽的同時也滋陰，另一方面補陰藥大都有清熱生津的功效，可以緩解鹿茸的不良作用。

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