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田螺去尾方法

生活 更新时间:2024-09-27 20:42:48

田螺去尾方法?田螺放在桶或者盆裡,加上大量的水浸泡一至兩天,期間要換三至四次水浸泡時間長短取決于田螺的幹淨程度如果浸泡過田螺一段時間的水很清澈,就可以進行下一步将浸泡好的田螺撈起,再次清洗,清洗多次後,用厚一點的剪刀,或老虎鉗,将田螺尾部剪掉一段,全部剪好後再清洗就可以炒了一般剪約4毫米,這樣吃時可以容易吸出田螺肉雖然這一過程很費事,但為了健康和衛生,還是很有必要的,我來為大家科普一下關于田螺去尾方法?以下内容希望對你有幫助!

田螺去尾方法(田螺為什麼要剪尾)1

田螺去尾方法

田螺放在桶或者盆裡,加上大量的水浸泡一至兩天,期間要換三至四次水。浸泡時間長短取決于田螺的幹淨程度。如果浸泡過田螺一段時間的水很清澈,就可以進行下一步。将浸泡好的田螺撈起,再次清洗,清洗多次後,用厚一點的剪刀,或老虎鉗,将田螺尾部剪掉一段,全部剪好後再清洗就可以炒了。一般剪約4毫米,這樣吃時可以容易吸出田螺肉。雖然這一過程很費事,但為了健康和衛生,還是很有必要的。

田螺肉味鮮美可口,其殼堅硬,要剪尾比較困難,過去都用鉗子或老式剪螺機一個一個地剪,一個小時也剪不了幾公斤,剪多了手掌起泡、爛手丫等,即費時又費力,往往供不應求。而田螺剪尾機徹底解決了剪尾難的問題。隻要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾機裡,一下就解決了。剪螺速度快,一次倒入螺蛳3一5分鐘即可剪好。适合大小田螺商販、酒店、飯館、大排檔等使用。

田螺為什麼要剪尾:田螺尾部,即屁股那是它的内髒,比較髒,一般寄生蟲細菌都在那個地方,有時候也會有很多田螺卵,不建議吃,口味也不好。最好是剪掉。吸田螺就是從尾巴剪掉的那裡吸。不剪尾部,也不方便吸出螺肉,要用針一個一個的挑,特麻煩。田螺剪掉屁股後,吃起來會更方便,直接用嘴巴輕輕就吸出來了,比用牙簽去挑更省事。

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