三高應該吃什麼食物?近些年，“三高”等慢性病發病率迅猛增長據統計，我國高血壓患者近3億，糖尿病患者已達1億，血脂異常人數已超1.6億，而這三種疾病與日常飲食密切相關很多人被告知要控制飲食但是到底怎麼吃才能科學健康？怎麼吃對治療有幫助呢？不同的疾病對飲食的要求又是什麼？，我來為大家科普一下關于三高應該吃什麼食物?以下内容希望對你有幫助!

三高應該吃什麼食物

近些年，“三高”等慢性病發病率迅猛增長。據統計，我國高血壓患者近3億，糖尿病患者已達1億，血脂異常人數已超1.6億，而這三種疾病與日常飲食密切相關。很多人被告知要控制飲食。但是到底怎麼吃才能科學健康？怎麼吃對治療有幫助呢？不同的疾病對飲食的要求又是什麼？

今天，小編就将高血壓、高血脂、高血糖患者的飲食要點一一羅列，希望能對大家有幫助~

高血壓飲食

科學治療高血壓，要從生活習慣、飲食方式、心理因素、藥物治療等多方面綜合性出發。其中，飲食因素是高血壓患者最容易忽略，也是最容易改正的因素。

高血壓飲食有“三忌”

①控制高膽固醇飲食血管阻力、血液流量是決定血壓高低的主要因素。長期進食高膽固醇食物，多餘的脂肪、膽固醇不僅會造成血液粘稠，降低血液流量，也會堆積在血管壁，誘發動脈硬化，增加血管阻力，促使血壓升高。

②限制食鹽量飲食過鹹是高血壓的重要風險因素之一。食鹽攝入過多，會導緻血管管腔變細，血流阻力增加，血壓升高。同時也會加重腎髒負擔，造成排鈉障礙，升高血壓。

③忌易興奮飲食咖啡、濃茶、煙酒、辛辣等飲食都會引起神經興奮，可能加重内髒負擔，導緻血壓升高。

吃對飲食，控壓護血管

飲食中的動物脂肪、膽固醇含量高、鈉鹽過多，鉀鈣過少、蛋白質較差、飲酒過多等都是高血壓的誘發因素。如何從膳食上輔助改善高血壓？

①少鹽少油健康成人的食鹽攝入量應控制在5g/天，高血壓患者盡量控制在3-5g/天，如果高血壓、糖尿病并存，食鹽攝入量不超過2g/天。我國居民食用油的攝入普遍超标，應控制在20-30g/天，同時控制動物内髒、肥肉、魚籽等高膽固醇飲食。一般每天魚蝦吃5口，雞鴨吃3口，豬羊吃1口左右即可。

②補鉀排鈉“十個高血壓九個高鹽”，也就是鈉攝入過多。鉀可以促進鈉的排出，軟化血管，從而幫助降低血壓。适當補充紫菜、銀耳、香菇等富鉀食物可以輔助預防、控制高血壓。

③優質蛋白輔助降壓補充優質蛋白，可輔助改善血管通透性，有利于平穩、降低血壓。因此，日常一味強調素食也是不可以取的。

推薦：雞肉

雞肉富含精氨酸，是保持血壓穩定的第一飲食。一方面，它能輔助清除血管斑塊，擴張血管，起到調節血壓的作用；另一方面，精氨酸能在體内轉化成一氧化氮，舒張平滑肌，降低血管的外周阻力。

高血脂飲食

血液中的膽固醇或甘油三酯偏高，都被稱為高血脂症，它對身體的傷害是隐匿的、逐漸的、全身性的。血液粘稠、血流減緩，會加快動脈粥樣硬化的形成，一旦血管堵塞，不僅會影響器官工作，還可能危及生命。

三大誤區要避開

高脂肪飲食

高血脂人群每天攝入膽固醇不超過300mg，脂肪代謝或運轉異常都會引起血脂升高。五花肉、排骨、肥牛、肥羊等肉類其實隐藏的脂肪量很高，可占到食物總量的60%，不宜多吃。

堅果雖然可以輔助控制血脂，但不宜食用過多，一小把即可，因為松子、腰果、瓜子仁等堅果中的熱量及脂肪含量較高。

烹饪方式

烹調方式錯了，食物再好，血脂也降不了。即便日常首選橄榄油、山茶油、亞麻籽油等“健康油”。但飲食上喜煎炸、小炒，食用油的量并沒有減少，血脂也得不到改善。

對于高血脂人群，應盡量少用油，烹調方式多選蒸、煮、汆、涼拌，将每天的食用油控制在2勺之内。偶爾想吃五花肉時，篦出油脂，加點紅曲米，更健康。

食物攝入量

谷物、水果、糖類等碳水化合物是人體不可或缺的營養來源，但若是長期攝入過多，碳水化合物也會轉化成糖原儲存在肝髒，甚至轉化成脂肪，導緻血脂升高。

多吃天然“控脂藥”

适當多喝水

高血脂患者的血液黏度高，血流速度減慢，血小闆會在局部沉積，易形成血栓。日常适當多喝水，可以改善血液循環。

适當多吃深色蔬果

新鮮蔬果不僅富含維生素、葉綠色等多種營養素，也是膳食纖維的主要來源。它能阻止腸道吸收并排出多餘的膽固醇、重金屬等有害物質，輔助降低血脂，改善血液環境。

推薦：香菇、蘋果皮

香菇富含煙酸，每天食用90g，即5朵左右，可輔助降低膽固醇、甘油三酯，起到調節血脂的作用。

蘋果皮含有蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質，可以阻止腸内的膽酸重新被吸收，起到降低膽固醇的功效。因此，炖肉時可以加些蘋果皮，而且加熱後的蘋果皮抗氧化成分會大幅增加，對血脂、血管健康都有非常好的幫助。

高血糖飲食

相對來說，飲食對糖尿病的影響更為明顯，稍微不注意，很可能出現血糖不穩定、升高的現象。而且糖尿病的并發症可多達100多種，危害更甚，吃對飲食尤為重要。

不同的食物，升高血糖的能力有所差異。低升糖指數的食物，食用後血糖升高較緩、較弱，更适宜糖尿病患者。那麼，糖尿病患者如何選對飲食？

主食怎麼吃？

谷物為主，食物多樣化，平衡膳食，建議：每天攝入谷薯類食物250-400g（生），其中全谷物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。

◎ 低升糖指數（<55）

燕麥片55、小麥面條47、通心粉45、甜玉米55、番薯54。

◎ 中升糖指數（55-70）

白米飯56、全麥面包69、高纖維面包68、馬鈴薯56、米粉58。

◎ 高升糖指數（>70）

玉米片（早餐谷類）84、白面包70、烤馬鈴薯85、炸薯條75。

水果怎麼吃？

膳食指南：健康群體每天應攝入200-350g新鮮水果。但一些水果糖分較高，GI（血糖生成指數）也有差異，糖尿病人得區别對待。

◎ 低升糖指數

食用量200g-300g/天。GI值如下：蘋果36、梨36、橙43、桃28、櫻桃22、葡萄26、香蕉53、奇異果52等。

◎ 中升糖指數

食用量100g/天。GI值如下：菠蘿66、芒果55等。

◎ 高升糖指數

食用量≤150g/天，如西瓜的GI值為73。

脂肪類食物能吃嗎？

肌肉含有大量的胰島素受體，是重要的控糖途徑，所以蛋白質是必不可少的營養素。但部分人會因為動物蛋白熱量較高隻吃素食，反而容易導緻胰島素受體下降，形成II型糖尿病。

因此，飲食應葷素搭配，少吃但不能不吃，同時科學運動，鍛煉肌肉。

飲食注意：

①食用油每天不超過25ml，多用植物油炒菜；

② 堅果類每天不超過20g；

③ 瘦肉不超過2兩，肥肉少吃；

④ 膨化食品、人造奶油少吃為妙，點到為止；

⑤ 油炸食品、動物内髒、濃烈的肉汁肉湯盡量不要吃。

來源： 吉林12320

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