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從冷庫拿出來的蘋果保鮮儲存方法

生活更新时间:2024-12-14 11:40:40

從冷庫拿出來的蘋果保鮮儲存方法（簡易冷藏庫貯藏蘋果的注意事項有哪些）1

（1）田間管理

用于長期貯藏的蘋果采前10~15天不宜施肥或灌溉。

（2）采收

用于長期貯藏的果實應适當早采，8.5成熟時采收較好。此時果實種子基本變褐，果實内澱粉基本消失，硬度較好。

（3）冷庫消毒、降溫

為減少侵染性病害，果實入庫前要提前對庫體進行消毒。果實入庫前兩天開啟制冷機，将庫溫降至-2℃。

（4）預冷、分級

蘋果長期貯藏時，應先分級再貯藏，出庫上市前按采購商要求進行其他商品化處理，如清洗、打蠟等。蘋果采收以後要及時預冷，從采收到預冷不宜超過48小時。

（5）包裝

建議裝箱貯藏，箱内配有塑料袋，紅富士蘋果宜用微孔袋紮口或地膜在箱内墊襯折口，防止二氧化碳傷害；元帥系蘋果、喬納金蘋果、金冠蘋果、嘎拉蘋果可用蘋果專用矽窗保鮮袋紮口貯藏，但是裝量需要試驗。

（6）碼放

塑料周轉箱熱量交換好，碼垛密度可适當大些。紙箱包裝時，箱上必須設計通氣孔。垛間和箱間留有通道和間隙，并考慮紙箱的承重，防止下層箱内果實被壓傷或塌垛。如果是有貨架的冷庫，果箱可直接放在貨架上。

（7）通風

蘋果貯藏期間會釋放出大量乙烯，并加速果實的衰老，同時誘發和加重虎皮病的發生。因此，要适時通風，排除庫内乙烯。

來源：光明網-科普中國

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