告訴你個消息，全世界有90%的維生素C，都是中國生産的。維生素C又名L-抗壞血酸，作為人體必需的一種水溶性維生素，有助于改善機體免疫系統的功能，參與膠原蛋白、細胞間質和神經遞質的合成等。目前世界上維生素C全球需求量大約是22萬噸，而中國就生産了19.7萬噸，中國所生産的維生素C有70%是出口的，其中主要的出口對象是歐日美發達國家。

中國對維C的需求量非常少。主要是我們的生活習慣與歐美國家不同，我們是農業文明發展起來的，我們的飲食文化比較多元化，其中包含有大量含有維生素的食物，比如青菜、蔬果，還有别忘了我們平常喝的茶葉，都含有大量的維生素C。西方國家大多都是遊牧民族而發展過來的，他們的飲食主要以肉食為主，因此缺少大量的維生素，所以他們的皮膚都比較粗糙，容易出現皮膚問題。如果嚴重缺乏維生素C，會導緻壞血病的出現。

這裡跟大家插一個話題。想必大家都聽過茶馬互市，在唐宋時期，中國西部的邊疆上，漢藏民族之間有種傳統，用茶葉換馬的貿易來往，邊疆少數民族以畜牧為業，以肉，乳食為生，因而缺少維生素，身體上出現了這樣那樣的問題，而茶葉含有大量的維生素，并易攜帶和儲存，成為了遊牧民族的必需品。在那個年代，流傳有這樣的一句話：“人不可一日無茶以生”，下至黎民百姓，上至高官貴族，沒有不飲茶的，因此茶葉曾經是邊疆少數民族掠奪中原王朝的原因之一。

維生素C，又稱維他命C，是一種多羟基化合物，化學式為C6H8O6，它是如何出現的呢？早在公元前400年，希波克拉底就有壞血病的描述， 但在那個年代，沒人知道是什麼一回事；到了大航海時代，得此病去世的人數更為龐大。1492年，哥倫布第一次出海，橫渡大西洋到美洲，航行了10多天後，船員出現了壞血病的狀況，數量多達10幾人，因為無法醫治，且在當時以為是海上瘟疫，患病的船員被迫流放在路邊的荒島上，任其自生自滅。據說後來返航時，船隊經過這個荒島的時候，驚奇的發現被流放的船員還活着，而且當時的病都好了。

5年後，1497年葡萄牙航海家達伽瑪，從歐洲起航，繞過非洲後達到了印度，打開歐洲到印度的貿易航線。在這次航行中損失慘重，随行所帶的160人，當回到葡萄牙時，僅剩下55人。而這些死去的船員，都出現了同一個現象，開始的時候先是皮膚出現紅色斑點，再到牙龈出血、臉色蒼白，接着牙齒脫落，流鼻血，最終一個個死去。

葡萄牙著名航海家和探險家麥哲倫，1519年—1522年9月率領船隊完成環球航行，随行船員達265人，曆時1082天，當“維多利亞”号返回塞維利亞城外港桑盧卡爾德瓦拉梅達時，船上剩18人，大量的船員死于壞血病，而麥哲倫也死于此次航行中，不過他是在菲律賓被他人殺死的。

以上僅僅是大航海時代，因為壞血病死亡人數的萬分之一。據學者統計，當年的海上貿易人員及海軍人員死亡人數就達好幾百萬人，壞血病是這些人員死亡的罪魁禍首。後來在一次偶然的機會，一位印第安人幫助法國探險隊拯救了壞血病船員，而方法就泡了一泡茶葉茶。

1734年，奧地利醫生J∙克拉默在服役時，軍隊裡發生了壞血病大流行。他觀察到得病的全是普通士兵，而沒有軍官。經過仔細研究，他發現普通士兵吃的是常規夥食，而軍官們還有額外的水果和青菜。1737年，克拉默在報告裡寫到：水果與蔬菜能預防壞血病。

1747年英國海軍醫官，詹姆斯林德在船上做了一個著名的實驗。他将12名患壞血病的水手集中到一起，每兩個人一組共分為六組，每天基本飲食相同，但各組還要分别定時吃一些藥品：

第一組：單純的海水；

第二組：很稀的硫酸；

第三組：醋；

第四組：大蒜、芥末和二種樹脂類中藥(乳香和沒藥)；

第五組：蘋果汁；第六組：一個酸檸檬和兩個酸橘子。

一個禮拜之後，前四組水手們的病依然如故，但喝蘋果汁的兩個水手有好轉，而吃酸檸檬和酸橘子的水手完全恢複了健康。林德告訴英國海軍，希望他們在航海的時候食用蘋果汁或檸檬汁，但是林德的研究，得不到英國海軍的認同，因為英國海軍根據領導的要求食用了檸檬汁，但是沒有得到效果，後來才發現他們把檸檬汁加熱之後放進瓶子備長期食用；維生素C怕熱，加熱之後就失去了藥力，所以這樣的檸檬汁并沒有實際的效果。林德的發現，最終沒得到他人的認可。

而著名庫克船長要求船員吃泡菜、柑橘，他還經常靠岸補充新鮮蔬菜和水果。他因此第一次創造了遠航不得壞血病的紀錄，讓人們對防止壞血病帶來了希望。後來，一位英國醫生Gilbert Blane閱讀了林德留下來的資料，他深信林德的研究是對的，并說服了英國海軍，要求英國海軍每一個人每天必須飲用3/4盎司的檸檬汁，從此之後，英國海軍遠離了壞血病，這使得英國的海軍力量得到大幅的提升，為英國成為“日不落帝國”作出了重要的貢獻。雖然人們知道檸檬汁可以防止壞血病，但離我們發現維生素C還有很長的路要走。

1912年，波蘭裔美國科學家卡西米爾∙馮克查閱了大量資料後，提出了維生素理論，但我們隻是在理論上知道有這些東西。直到1928年聖捷爾吉(Albert Szent-Györgyi)才成功地提取出極少量的這種物質，并通過實驗得出了化學經驗式C6H8O6。起初他并不知道這種物質就是維生素C，還幫他改了個名字“不知道的糖”後來又改成“上帝知道的糖”最終按其結構叫它“己糖醛酸”。到了1930年，聖捷爾吉發現當地的一種辣椒含有大量的己糖醛酸。他最終成功地從辣椒中分離出1公斤純的己糖醛酸，最後命名為維他命C，并在1937年獲得了諾貝爾生理學和醫學獎。

到了1933年，瑞士化學家萊希施特發明了生産維C的工業方法，稱為“萊氏法”，後來賣給了瑞士的羅氏公司，羅氏依靠這個方法壟斷了維C市場50年之久。直到1970年，中國科學院北京微生物研究所尹光琳研究員發明了“維C二步發酵新工藝”這是我們俗稱的“二步發酵法”，其優點在于大大減少化工原料污染，改善工人勞動條件，縮短流程，并使生産成本明顯降低，減少40%左右的工業用量，極大降低了原材料的成本。不過這項專利使用權在1985年時，以550萬美元的價格轉讓給了羅氏公司，這也成了當時我國對外轉讓的最大項目；但羅氏當時拿到這項專利并沒有使用，還在用老的方法生産維生素C。“二步發酵法”這項專利也并沒有被完全買斷，因為我國隻賣了國外的使用權，國内的藥廠還可以使用這個方法生産維生素C。羅氏購買境外使用權的目的就是不讓歐洲的其他國家使用“二步發酵法”的方法生産維生素C和他競争。

1990年後，我國就有幾十家藥廠在使用“二步發酵法”生産維生素C，但羅氏并沒有看出問題，并不把我國的藥廠放在眼裡，認為我國的藥廠并不是他的對手。為了獲取更高的利潤，羅氏所生産的維生素C開始大幅漲價。因為羅氏所生産的維生素C處于壟斷的地位并大幅擡高價錢，引來了美國司法部的關注，1999年美國司法部指控羅氏公司壟斷操控維生素C的價格，被罰款高達5億美元，羅氏公司最高級主管因此還進了美國監獄服刑，2001年後歐盟也對其開出更高額的發單。

随着我國藥廠的崛起，羅氏對我國發起了價格戰，直接把維生素C價格下降了70%，目的就是把我國的藥廠逼死，羅氏萬萬沒想到，我國所用的”二步發酵法“比他想象中的成本要低很多。羅氏所用的老方法，卻把自己往火坑裡推。我國維生素C的産量不但沒有下降，反而産能大增。羅氏公司因為維生素C業務沒有辦法與我國藥廠競争，被迫将維生素C業務出售給荷蘭的DSCM公司，而其他國外的維生素C生産線紛紛停産，現階段有名頭的國外公司就隻剩下荷蘭DSCM公司。從此之後，我國出口維生素C市場額就占世界的90%。

美國進口的維生素C原材料80%來自于中國，正因此我國的藥廠也給美國的司法部盯上了，2005年美國起訴了我國的四大維C生産藥廠，而這場官司足足打了12年，其中有三家藥企，在13年與美國達成了庭外和解，并作出了賠償，隻有河北維爾康制藥有限公司跟美國一直打到底，最終在2016年二審勝訴，雖然這場勝利12年之後才得到，但我們靠的是先進的技術，赢得了市場。從此之後再也沒有競争對手與我們競争，維生素C的市場未來很長的一段時間，還屬于我國的企業。

雖然我國占了全世界維生素總産量的77%，但還真有不少有錢人，專門高價購買國外的維生素， 這個智商稅交得冤不。

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