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香甜酥脆紅薯片

圖文 更新时间:2024-09-27 19:19:38

兒時上學的時候,經常看到街道邊上,老奶奶在炸紅薯片賣,當時吃上一份,可以說很滿足。。。随着年齡增長,工作,婚姻。。再也找不到那種味道了。

黃心紅薯,刨皮,清洗幹淨

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)1

切片,大概0.5毫米,切薄了吃不到紅薯,厚了炸不透。

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)2

喜歡吃甜一點的,可以加點白糖,攪拌均勻,腌十分鐘

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)3

蘇打粉、來兩小勺

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)4

加清水,向同一方向攪拌上勁,看到面粉無疙瘩,加清水的分量,是以筷子拿起來滴直線為準。

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)5

鍋裡下菜籽油,燒熱

紅薯片像這樣裹一層粉,下鍋裡炸

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)6

炸至金黃色,用漏勺撈出來備幹

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)7

炸紅薯片沒有任何繁瑣的過程,零廚藝,我覺得是所有油炸類中最簡單的了,隻要把面糊調好,新鮮的紅薯洗淨去皮切片後直接放面糊裡炸至金黃就可以了,酥脆香甜,讓你一塊接一塊停不了嘴。

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)8

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)9

香甜酥脆紅薯片(金黃酥脆香甜的炸紅薯片)10

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