關注蜂産品的人對于蜂王漿會有所了解,蜂王漿是一種介于食品與藥品之間的高級滋補營養品,但常有人抱怨蜂王漿不好吃,那真正的蜂王漿是什麼味道呢?
蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用于飼喂蜂王以及幼蟲的一種特殊的乳漿狀物質,純正蜂王漿口感酸、辣、辛、澀。這主要與其中的成分有關,蜂王漿含有幾乎人體所需的所有營養物質,包括多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素以及核酸等成分,其中的王漿酸學名10羟基﹣2﹣癸烯酸,占新鮮蜂王漿的2%左右。
由于含有王漿酸,所以蜂王漿口感會有些辣。不過王漿酸具有很強的殺菌消炎能力,正是因此,蜂王漿具有殺菌消炎的作用,能夠幫助緩解體内炎症,一定程度上提高身體的抗病能力。如果剛開始食用,不能接受蜂王漿的口感,田野牧蜂建議将蜂王漿與蜂蜜搭配,蜂蜜口感香甜,有助于改善蜂王漿的口感。
蜂王漿有很強的滋補作用,經常吃對身體有很多好處。但是市面上也存在很多假蜂王漿,有些人會以蜂王漿的特殊口感為判斷蜂王漿真假的标準,其實不然,口感隻是蜂王漿的一個方面,真假蜂王漿最大不同在于成分與營養價值,需要經過嚴格的科學檢測才能準确判斷,因此,建議大家選擇經過專業理化指标檢測合格的蜂王漿産品。
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