6月8日是聯合國世界海洋日，我們對于海洋的認知不足5%，每年都會有4-5種新的海洋生物被科學家發現。

即使你身邊沒有大海，那海洋生物其實也存在于我們身邊，準确的說：是存在于我們的胃裡：三文魚、牡蛎、皮皮蝦、螃蟹等等，都是我們常見的餐桌實物。（不争氣地流下了口水……）

可是你知道你吃的生蚝究竟是什麼嗎？你吃的扇貝和花甲又是什麼？今天小編就帶各位了解一下：我們舌尖上的“海洋動物”。

海洋軟體動物三大美食：章魚、鱿魚和墨魚。我們現在就來看看這三種東西，到底有啥區别：

• 章魚

章魚被認為是無脊椎動物中智力最高的，最被我們熟知有足球界大名鼎鼎的章魚保羅。

章魚保羅預測歐洲杯和世界杯的賽果，命中率高達90%。

海洋中的章魚有252種之多，我們平常食用的章魚隻是其中的一種叫做普通章魚（. vulgaris）的品種，章魚的體型較大，野生個體普遍在半米以上的長度。目前人們發現的體型最大的章魚，體重高達53.6kg，腕足直徑展開後達到15.6米！

僅觸須長度就有15米，這種生物注定隻能在浩瀚的大海裡生活了，因為陸地上根本沒有這麼大的空間提供給它們。值得我們了解的冷知識是：我們以為章魚的八條腿都是用來走路的嗎？

其實在遇到危險時，章魚更多的時候會收起6條腿，僅用2條腿在海底奔跑，因為2條腿他們跑的速度更快。

我們在城市的小吃街中，經常見到章魚做成的食物，例如：你吃的章魚小丸子。

章魚喜歡隐藏自己，還有“鑽器皿”的嗜好。海邊居民捕捉章魚，把一個大罐子沉到水下，過一會撈起來，就會有章魚自己鑽進來了。

• 鱿魚

最被大家熟知的就是鐵闆鱿魚這種食物，在北方的沿海城市的市場中，會看到各種鱿魚幹，實際上我們使用的鱿魚都是一個叫做“中國槍烏賊”的品種。但是接下來你就會知道，雖然它的學名叫做“中華槍烏賊”，但并非我們日常所指的烏賊。

鱿魚在外形上很容易和墨魚、章魚區分，因為它們身體呈現錐形，光看這個外形你就知道了：它們遊起來肯定也挺快的。

鱿魚和章魚更大的區别是：鱿魚有更多的觸角，10條。就是你在小吃街看到的這個東西：

• 墨魚

墨魚這個名字你很少聽到，但是有一種小吃你肯定聽說過，那就是“花枝丸”。墨魚又被稱作花枝。在分類上，墨魚和鱿魚一樣被列入“烏賊科”，我們平常說的“烏賊”，實際上特指的墨魚而不是鱿魚哦！

墨魚出現時間非常早，在人類出現前的2000萬年前就已經存在了。其實最古老的墨魚是有殼有骨頭的，但現在已經退化，我們還能看到墨魚曾經的殼存在的痕迹。如果你在水産市場仔細觀察墨魚，你會發現它的背部現在還殘存着一層薄薄的殼。

墨魚也有10條“觸須”，2條長的叫觸腕，另外6條叫腕。墨魚骨能入藥，墨魚肉是極佳的美食。

墨魚、鱿魚、章魚是市面上最常見到的海洋軟體動物食品。我們再來整理一遍這三樣東西的區别吧：

1. 章魚。就是我們平常所說的八爪魚，喜陰暗愛藏匿，多在淺海以下生活。
2. 墨魚。就是我們所說的“花枝丸”“烏賊”，十條觸角，體型較大。
3. 鱿魚。鐵闆鱿魚、鱿魚幹，主要食用種類中華槍烏賊，體型小，呈錐形。喜亮，多在淺海。是這三種裡最好吃的一種。10條觸角。

介紹完鱿魚，我們來了解一下我們平常吃的貝類都是啥。扇貝到底是什麼？花甲又是什麼？生蚝是什麼？

• 生蚝：就是所謂的牡蛎

生蚝這東西被稱為“女人的美容院，男人的加油站”可不是吹的，其實它的學名叫做“牡蛎”，含鋅量是目前食物中最高的。自古就有記錄，生蚝有降血壓滋陰補陽的功效。它的肉質不僅能入食，殼還能入藥。

中國食用生蚝的曆史有2000年之久，在漢朝流行的插竹養蛎，說的就是生蚝。作為普通人來說，牡蛎是一種美食，對科學家來說，它們的藥用價值遠遠大于食用價值。

總之，這東西對人體真的不錯。但是：它也是諾羅病毒和霍亂弧菌的載體，所以食用生蚝一定不能生吃！

• 蛤蜊和扇貝

我們平常吃的扇貝和蛤蜊，其實是連蛤目下的兩個不同的科：分别是蛤蜊科和扇貝科。

它們最明顯的外形區别就是：蛤蜊是卵圓形，外表光滑，扇貝外表有明顯凹凸紋路。

我們平常吃的“花甲”，就是蛤蜊中的花蛤，其實包括三個品種：西施舌、四角蛤蜊和中國蛤蜊。所以你在不同的地方吃花甲粉，會吃到不同的樣子的殼類，實際上都是“花蛤”。

扇貝就比蛤蜊要“名貴一些，它們和鮑魚海參齊名。聽起來不可思議？告訴各位扇貝的另一個名字你就知道它有多名貴了：扇貝就是幹貝。

熊掌幹貝鹿尾尖的幹貝！

扇貝主要在北方養殖，經濟價值巨大，主要有栉孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷盤扇貝三種為主要食用對象。

蒜蓉粉絲扇貝，是非常高貴的一道菜哦！

其實我們生活中的動物知識，無處不在。尤其對于海洋，我們人類的探索率還不到5%。你無法想象深大萬米的海洋中，會有哪些神奇的生命和現象。

以上的食物，基本上都已經成功實現了人工大規模養殖，走進了家家戶戶。可是依舊有人為貪圖口舌之欲，在肆意捕殺海洋動物。

借6月8日世界海洋日的機會小編想對各位呼籲：保護海洋生态，其實就是保護我們自己。

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