8090懷舊零食

昨天“零食創業邦”的開店交流群裡有位叫弗西汀的網友對主打“小時候”、“懷舊零食”風格的懷舊零食店比較感興趣，提了兩個關于懷舊零食的話題。

問題1、我想在小縣城開一家懷舊零食店，消費群體是學生，可行不？

問題2、直接去網上找供應商進貨，可以拿到較低的價格嗎？

根據這個網友的提問，本文主要探讨兩個話題：1、小時候風格的懷舊零食店怎麼加盟，發展前景怎麼樣？2、零食貨源采購如何能夠拿到最低價？

一、懷舊零食店怎麼樣，開店前景如何，适合縣城嗎？（小時候風格的懷舊零食店怎麼樣，發展前景怎麼樣）

以下内容摘自零食創業邦微信群聊，我的回答：

我沒有實踐過開過這樣懷舊零食店，以下觀點屬于我的分析判斷，有可能分析得不對。

關于懷舊零食店模式，假設我是消費者的話，他這種店很容易把我吸引到店，正如我昨天發布的零食店裝修那篇文章一樣，這種店鋪的“設計感、廚窗展示”非常有優勢，畢竟大家都有童年，都有回憶，誰不喜歡懷舊呢。但是，這類産品會越賣越少見，逐漸被時代淘汰，就是因為産品已經過時了。

看到這種懷舊零食店，我作為消費者，我會進店，我可能會自拍打卡，但是我不一定消費，當然我也可能消費，這個要取決于賣什麼東西。我花錢的時候，還是理智的，大多數客人也一樣。但是，我一定不會經常性地去複購，懷舊零食這個東西，不是初戀，你會三天兩頭回味的。

也就是說，主打懷舊零食店這種店鋪注定選址要在大流動人群的地段，一定不是社區。所以他們基本上開在TOD地鐵歸集的地下商業街、shopping mall類型的商業廣場。這種地方天天來的都是不同的人群，成千上萬的人總有人好奇，總有人沒來過，他們就是做他們的生意。

然而，小縣城，更像一個超大型社區，其實是固定的幾十萬人，其中還要過濾掉很多老人、男人，對你店鋪感興趣的人不超過縣城人口10%，100萬人口的現場，10萬人是你的目标群體，假設10%會有消費記錄，一年花100塊錢。大概你這個店的極限銷售額，一年100萬。這應該是最好最好的狀态（真正考慮選址的覆蓋人流，消費能力等等因素，你這個數據怎麼算都超不過50萬的年銷售額的，最終應該是包虧不賺的投資）。

以上觀點，是我個人分析，我認為懷舊零食店有所可為，但是選址很受局限，不能大規模化發展。而且是靠好奇做的生意，當一個城市出現好幾家店的時候，馬上好奇心就消失了，後面銷售就乏力了。

我給你提個建議，“挂羊頭，賣狗肉”，懷舊零食依然是你的設計風格。但是産品的本質，不局限于懷舊零食。通過懷舊零食、小時候的回憶把客人引流到店，在設計、陳列、選品上做些文章。讓消費者路過你門店就被你的懷舊風格所吸引，然後進店之後，他不僅進入了童年的時光，你還要給他一個零食的世界。

畢竟當下零食：進口網紅、散稱零食才是主打牌，才會有周而複始的複購率。

二、直接去網上找供應商進貨，可以拿到較低的價格嗎？（零食貨源采購如何能夠拿到最低價）

以下内容摘自零食創業邦微信群聊，我的回答：

我目前沒有深入研究小時候零食，我不清楚直接在網上能不能拿到低價格。但是關于進貨的價格我有我的一個經營觀點，你看看你适不适用。我作為一個新手進入一個新行業的時候，我從來沒有把我采購能不能拿到最低價當作我做不做這個項目的标準。

送你幾句話，也是我的觀點：

1，先選對的，再找便宜的（選到好賣的貨比一開始就拿到最低價重要）；2，創業選對行業，基本上對一半了，價格慢慢談；3，低進低出，高進高出，搞清楚通貨價格就行了；4，别人沒有的貨，稀缺貨，定價權掌握在我手裡。5，供應商好壞主要看老闆，看人品，都是想做你生意，人品好的老闆，不會去黑你，定價都放在合理利潤上，供應商的人品很重要。

我開零食店，沒人帶，我就進貨去了，第一次開店，我價格都不談的拿了20多萬的貨。如果我去糾結我拿到的是不是最低價，我這個事情就搞不成了，比價都不知道比多久。

我做批發，沒人帶，摸着石頭過河的，我在談廠家和供應商的時候，我最後就一句話就給他“劉總，我要求也不高，拿回去的貨有個幾毛錢一盒就可以了，最差的結果你給我多少我多少賣出去，人家不會說我貴了，價格你看着定，要是我照本賣還被人說貴，我要來找你的”

這個生意，都是長期合作的，他忽悠你一次，就沒有下次了。

對于新人開店，在采購價格這塊，我最重要的一句，就是“先選對的，再選便宜的”剛開始，即使有人騙你了，賣貴了，你選的貨對，你貨好賣，你還是一樣賺錢的。至少你掌握了什麼好賣，至少你好賣的現在什麼價格知道了，後面慢慢去比，去改。跟我合作也是一樣，我給你的貨，我認為定價都是我的合理利潤，你後期也可以慢慢去比價。

做零食這塊，産品的更新是非常重要的，好的門店幾乎每周都要更新産品。我們作為店主去采購商品的時候，是沒有精力去鑒别所有産品，尤其是新品采購價格的高低的，比如作為供應商，我今天又上了一款單品，你哪裡有那麼多時間去查價格、比價格。我們選品的時候，尤其是新品，千萬不要因為價格而贻誤戰機，這個産品看得上眼，适合你店鋪銷售，客戶會喜歡，價格你也覺得合理，就趕緊上架銷售。要不然，等你價格都搞明白了，你的新品就是别人淘汰的老品了。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部