導語:曬曬我家一周的早餐，7天不重樣，營養健康，孩子吃得香

一日之計在于晨，早餐對孩子的健康有多重要，相信大部分家長都知道。平時孩子早上上學比較早，想要做美味的早餐總感覺時間不夠用。現在孩子放假了，大部分的家長終于有足夠的時間為孩子準備喜歡的早餐了。每年七八月份也是孩子長個的季節，早餐隻有吃好喝好，營養健康跟上了，孩子的個子才會蹭蹭地往上長。

不過說起做早餐家長都發愁，不知道到底怎樣做孩子才喜歡吃？今天我來給大家分享一下我家最近一周給孩子安排的早餐，每天輪換着做，一周都不會重樣，做法簡單，營養還健康，每頓孩子都吃得美滋滋的。

【蔥花發面餅】

這款發面餅鍋裡簡單烙一烙，外脆裡軟，餅子涼了也不會硬，無論是平底鍋還是電餅铛都可以搞定，6分鐘出一鍋，特别的省時間，全家老少都愛吃哦!

1、先準備3個土雞蛋，加入500毫升溫水，再加入4克酵母粉，一勺白糖，攪拌均勻後放一盤備用。另外準備一個盆裡面加入400克面粉，然後把攪拌好的雞蛋水加入面粉裡，順着一個方向一邊倒一邊攪拌，攪拌成酸奶狀的糊糊就可以了，這個面糊可以前一天晚上攪拌好，如果天氣特别熱可以放入冰箱來發酵，第二天早上起床後直接烙就可以了。

2、第二天早上在發好的面糊裡加入蔥花、鹽用勺子輕輕地翻拌一下，不要用力地去攪這個面糊。

3、這種餅如果用平底鍋做出的口感就是外脆裡軟，如果用電餅铛做出的口感就是蓬松柔軟。根據自己喜歡的口感來選擇鍋就可以了。

4、今天我用的是平底鍋，先在鍋的底部刷上一層油，再灑上一層白芝麻，然後把發好的面糊直接倒入鍋中，用鏟子把面糊攤平，然後再上層再灑上一些白芝麻，芝麻加的多了，餅子吃起來會更香。并且芝麻含有豐富的蛋白質等營養元素，還能促進孩子的骨骼生長發育。

5、蓋上蓋子後調到中小火，煎至的過程中把鍋子轉動一下，餅子也會随着轉動，這樣可以防止粘鍋受熱不均勻，3分鐘後才能打開蓋子給餅子翻面，翻面後繼續煎3分鐘，烙至兩面金黃就可以出鍋啦!

6、出鍋後切成小塊，孩子說像披薩，她喜歡蘸着番茄醬吃，早上做這種早餐餅非常方便，搭配豆漿、稀飯都很美味哦 ！

【蒸苋菜】

蒸苋菜做法簡單，蒸菜口味清淡，比起煎炒涼拌的做法更營養美味，營養也能完全地保留下來，這是一種健康的做法，更适合用來當早餐。

1、苋菜分紅苋菜和綠苋菜兩種，這兩種苋菜都可以用來蒸，前一天晚上把苋菜準備好，隻要苋菜的葉子部位，苋菜葉子清洗幹淨後放入筐中來控水。

2、第二天早上的時候苋菜的水分基本上都晾幹了，這個時候我們先往苋菜葉子裡面加入一些食用油，下手抓拌均勻，這樣可以防止蒸菜時粘連在一起。然後再分多次來加入面粉，使每片苋菜的葉子上都沾上面粉，然後把拌好的苋菜放入蒸籠中。

3、蒸鍋内提前準備水，開大火把水燒開，然後把蒸籠放入蒸鍋，開大火蒸5分鐘即可。

4、如果是大人吃可以再準備一些蒜末，出鍋後加入香油鹽簡單一拌就可以裝盤啦！

苋菜孩子多吃還能增強體質，苋菜中含有膳食纖維，女性朋友經常吃還有助于減輕體重哦！早餐這樣做還可以當主食來吃，胃口不好喜歡清淡飲食時，可以再搭配點面湯，簡單快速又美味，孩子搶着吃！

【毛豆餃子】

夏季正是吃毛豆的季節，毛豆有助于改善大腦的記憶力，毛豆的營養比較豐富，這個季節多給孩子食用，可以有效的補充孩子體内所缺少的一些物質。毛豆可以炒雞蛋炒肉絲，還可以做湯，也可以直接帶殼煮來吃是最方便的一種吃法，每年毛豆下來的季節我還喜歡用它來包餃子。

1、準備2斤梅花肉，2斤毛豆。

2、豬肉切成小塊後放進絞肉機，再放入幾片生姜，再加入剝好的毛豆，把毛豆和豬肉攪碎。

3、打碎後的毛豆豬肉餡倒入大一點的盆中，然後再肉餡裡面加入3個雞蛋，一勺食用鹽、一勺蚝油順着一個方向攪拌，最後再加入适量的小香蔥和香油攪拌均勻後我們的毛豆豬肉餡就做好了。豬肉毛豆餡的餃子為了保有毛豆的清香味，我們在調餡的過程中不要加入過多的調料，越簡單味道越鮮美。

4、餃子包成自己喜歡的形狀，一次可以多包一點放入冰箱來冷凍，早上想吃的時候直接取出來煮就可以了。用餃子這樣做早餐營養美味還省事，最重要的是孩子還特别喜歡吃，毛豆中的蛋白質含量非常高，并且毛豆打碎後非常容易消化，喜歡的朋友一定要試試哦！

【玉米紅薯葉窩窩頭】

紅薯葉竟被稱為“蔬菜皇後”，營養非常豐富，葉子翠綠鮮嫩，它的營養比芹菜、菠菜、胡蘿蔔這種高營養的蔬菜還要高很多。早些年的時候人們把紅薯葉磨成飼料去喂一些家養的牲畜，後來發現它的好處後逐漸都上了餐桌。今天我用紅薯葉和玉米搭配在一起來做一道大人孩子都喜歡吃的美食。

1、首先準備食材：紅薯葉、玉米、面粉、雞蛋

2、把玉米剝成玉米粒備用，再把洗淨的紅薯葉切碎放入盆中，首先把紅薯葉裡面加入食用鹽、南德料下手簡單的揉搓一下，然後再打入2個雞蛋攪拌均勻。

3、接下來在加入一些食用油和面粉，面粉多次來加入，下手揉成不沾手的面團，最後做成窩窩頭的形狀。

4、然後冷水放入蒸鍋，從冒煙氣的時候開始算起，開大火蒸12分鐘。這個時候我們再來準備一些蘸料，根據自己喜歡的口味來調一般我都是喜歡用點蒜蓉加點線椒圈再滴入一些香油。

這樣一道簡單又營養的窩窩頭就好了，用來當早餐非常美味，還可以當主食再配一些五谷類的稀飯，營養健康孩子還愛吃。

【荠菜胡蘿蔔小包子】

荠菜平時用來包包子餃子都非常好吃，我家孩子也是超喜歡，每年春季荠菜下來的季節，我都會儲存一些在冰箱裡冷凍保存，平時想包餃子、包子了随吃随取還特别的方便。

1、準備一把紅薯粉條用熱水提前1個小時泡一下。

2、胡蘿蔔切碎後放入鍋中炒一下放入盆中，再準備3個雞蛋炒成雞蛋碎後也放入盆中備用。

3、把儲存的荠菜提前解凍一下，最後把荠菜切碎，再把泡好的粉條也剁碎，都放入盆中，再加入小香蔥、姜末最後再加入鹽、香油攪拌均勻後這個餡就調好了。

4、餃子皮可以提前一晚上準備好，第二天取出後用擀面杖再輕輕地把餃子皮擀薄一些，然後再包上調好的餡，包子包好後放入蒸籠。

5、鍋内水開後把蒸籠放入蒸鍋，開大火蒸6分鐘即可。吃這個小包子口味重的朋友也可以準備一個蘸碟，根據自己喜歡的口味來調就可以了。

用荠菜胡蘿蔔雞蛋做的小包子真是太美味了，雖然沒有肉，孩子還是非常喜歡吃，一頓能吃掉一蒸籠，早餐再搭配一碗小米粥，簡單美味百吃不厭哦！

【西紅柿蝦仁疙瘩湯】

西紅柿蝦仁疙瘩湯是一道營養又解饞的美食，特别适合孩子和老人吃的早餐，開胃又消化，做法也非常簡單哦！

1、碗裡準備适量的面粉加入清水，少加一點鹽，攪拌成酸奶狀的糊糊後放一旁備用。

2、準備解凍好的蝦仁清洗幹淨備用，再準備2個西紅柿切成小塊備用。

3、再準備2個雞蛋打散攪成雞蛋液備用。再來一把青菜切成段。

4、鍋内加入食用油燒熱，放入蔥白爆香，加入蝦仁翻炒幾下，然後加入西紅柿，來一勺鹽，快速翻炒把西紅柿炒出汁。

5、然後再加入清水，水開後煮2分鐘，然後加入調好的面糊，一邊倒一邊攪拌，開大火繼續煮開。

6、接下來加入切好的小白菜，白菜斷生後加入雞蛋液，用勺背推動一下，漂亮的雞蛋花就形成了。最後出鍋前在加入香油，美味的西紅柿蝦仁疙瘩湯就可以出鍋啦！

【雞胸肉炒面條】

雞胸肉炒面條簡單又節約時間，有菜又有面，面條嫩滑爽口，雞胸肉好吃又入味，第一次做這道炒面時，孩子連着3天早餐都要吃，如果孩子經常吃的話，建議大家把雞胸肉換成牛肉或者豬肉都行，雞胸肉的脂肪含量非常低，比較更适合瘦身的人士。

1、首先準備新鮮面條或者是專用炒面也行，再準備配菜雞胸肉、油麥菜、綠豆芽、紅菜椒。

2、把配菜洗淨切段備用。

3、雞胸肉切成絲放入碗中，加入一些生姜絲，來一點醬油和熟油順着一個方向攪拌均勻。

4、鍋裡準備一鍋開水，水開後下入面條，少加點鹽給面條增加一下底味，面條煮至8成熟後撈出過一下涼水，然後再撈入框内把水分控幹。

5、鍋燒熱後先少加點油，把雞胸肉先放入鍋中炒香，炒香後盛出備用，再次放油加入蔥白姜絲爆香，然後下入綠豆芽開大火翻炒幾秒鐘後，加入面條、醬油、生抽、蚝油、鹽、翻炒均勻後再加入油麥菜。

6、開大火快速翻炒油麥菜炒至斷生再滴入幾滴香油就可以出鍋啦!

美味的早餐不需要太複雜，用最簡單的食材也能做出營養的早餐，今天給大家分享的這7種早餐的做法你喜歡嗎？歡迎點贊轉發感謝你的支持！平時你們都喜歡吃什麼早餐呢？歡迎在評論區留言曬圖哦！

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