tft每日頭條

 > 生活

 > 紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩

紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩

生活 更新时间:2024-12-11 22:43:48

導語:烤紅薯時,不要直接放烤箱,多加這1步,地瓜個個流油,特香甜

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。作為一名吃貨,秋冬最讓我幸福感爆棚的莫過于吃烤紅薯了,香甜流油的紅薯,吃上一口,甜到心坎裡,味蕾得到了極大地滿足,你喜歡吃烤紅薯嗎?

紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩(不要直接放烤箱)1

做烤紅薯,直接放烤箱是大忌,多加一步,紅薯糖汁四溢,香軟好吃。烤紅薯作為秋冬街邊美食的扛把子,走在路上陣陣紅薯香飄過,忍不住就買上一個解解饞。雖說紅薯便宜,但烤紅薯卻不是很實惠,生的紅薯1元一斤,烤熟要10元一斤,一個中等個頭的就要6元左右,像我這樣愛吃的,如果天天買着吃,也是一筆不小的開支,所以每年我家都會存上幾百斤,一冬天都有美味的烤地瓜吃,自己在家做幹淨又省錢。很多人說自己烤總是不如外面的甜,那是因為沒找到技巧,今天就和大家分享下烤紅薯的小技巧,買回家的紅薯不要直接放烤箱烤了,多加這一步,才會個個流油又香甜,比買的還好吃。

紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩(不要直接放烤箱)2

家裡種了幾畝紅薯,今年不用買了,現在正是紅薯上市季,趁便宜多買些存起來。買回家的紅薯不要直接吃,一定要先放到陽光下曬5-7天左右,讓紅薯的水分蒸發一下,這樣才會甘甜流油,很多人做的烤紅薯不甜就是因為沒有晾曬,直接烤當然不會流油了,多加的一步指的就是晾曬,我們當地土話是紅薯出汗了才甜。

紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩(不要直接放烤箱)3

晾曬後的紅薯無論蒸着吃烤着吃保準都香甜流油,做烤紅薯要選小個頭的,容易熟口感也更好,大紅薯可以用來煮粥、曬地瓜幹等各種美食。

紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩(不要直接放烤箱)4

把紅薯洗淨後擦去表面的水分,烤盤内墊上錫紙,這樣不但受熱均勻也更容易出油,而且不髒盤,紅薯油清洗是很麻煩的,又黑又髒,墊上錫紙就避免了這個問題。整齊擺入烤盤中,中間留有空隙,放入烤箱,上下火200度,烤1個小時,中間每隔20分鐘翻動一次,讓其受熱均勻,烤得更快。

紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩(不要直接放烤箱)5

聞到紅薯的香甜味就是快熟了,聽到叮的一聲,打開烤箱,哇,好香呀,真是個個流都油,看着都流口水了,這樣的烤地瓜誰不愛吃呢?

紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩(不要直接放烤箱)6

迫不及待地拿一個嘗嘗,真甜呐,一烤盤分分鐘吃光光,繼續烤第二盤,秋冬季節,可以不吃肉也不能不吃烤紅薯。家裡沒有烤箱的可以用電飯煲做烤紅薯,和烤箱一樣好吃,愛吃烤紅薯的不要買着吃了,自己在家做幹淨又省錢。

紅薯怎麼烤可以外焦裡嫩(不要直接放烤箱)7

烹饪小貼士:1、紅薯要晾曬5-7天左右再開始吃,這是香甜流油的關鍵。2、烤盤中鋪一層錫紙,不髒盤熟得快。3、要選個頭均勻的小紅薯烤着吃口感更好。4、沒有烤箱的可以用電飯煲,和烤箱做得一樣好吃。

烤紅薯就分享到這裡了,喜歡的朋友收藏試做一下吧,如果您也有烤紅薯小技巧,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved