廣西梧州澳洲淡水龍蝦池塘養殖關鍵技術

_玉文森

為了改善養殖結構，豐富人民的菜籃子，增加水産養殖收入，從 2018 年開始，藤縣引進了澳洲淡水龍蝦進行池塘養殖，養殖時間 180 d，均重到達100 g, 成活率達 75%，純利潤達 5000 ～ 12000 元，效果良好。現将養殖技術總結如下。

1 放苗密度與合理混養

1.1 放苗密度

澳龍蝦養殖生長，春夏生長快，秋冬季節生長緩慢。蝦苗一般1 cm左右的規格較好，最好不超過1.5cm，身體色彩鮮明，有一定的光澤，直腸内的食物也清晰可見，擁有良好的彈力，蝦苗運輸量過大會使得水份流失，導緻活力的下降。

養 殖 投 苗 量 5000 ～ 6000 尾 / 畝， 産 量250 ～ 400 kg/ 畝，養殖條件完善的池塘，放苗8000 ～ 10000 尾 / 畝，産量 500 ～ 700 kg/ 畝。放苗初期池塘注水深度在 80 ～ 100 cm，當養殖時間逐漸多一些後，将注水深度調整為130～150 cm的範圍。

1.2 放苗注意事項

放苗時應該提前做好應激措施，避免意外情況的發生。應該适當準備一些幼苗常規藥物、食鹽、維生素 C 和有益菌等。

(1) 采取幹運方式運輸的種苗，在放苗之前用池塘裡的水給種苗噴濕，讓種苗蘇醒之後靜待十幾分鐘，放置到維生素 C ＋葡萄糖配水中浸泡，浸泡的時間不能超過 10 分鐘。等到種苗恢複了鰓呼吸并将口腔内的分泌物吐幹淨之後，就可以放入到池塘中養殖了。

(2) 水運純氧蝦苗，在池塘内浸泡 10 ～ 20 分鐘的時間。提前向池塘水體潑灑維生素 C ＋葡萄糖，随後放入蝦苗。

(3) 用 3% ～ 5% 食鹽水浴苗 5 ～ 10 分鐘。

(4)放苗時，為了避免胃中毒和出血現象的發生，應該對 pH 值進行檢測，使其數值不得超過 9.0，保障好存活率。

1.3 合理混養

澳洲淡水龍蝦對生存環境的适應能力強，根據水資源的不同在不同的養殖塘内，混養少量的鳙、鲢及對蝦類，讓餌料得到充分利用的同時，還可以獲得很多意外收獲。

2 養殖前期（1 ～ 60 天）管理

早春時，放苗的溫度有一定的要求，必須水溫達到 20℃以上時，才可以進行投放養殖。澳龍蝦幼苗一般栖息在光線較為陰暗的地方，晚上才會出來覓食活動。幼苗打穴能力欠佳，甚至很多幼苗不具備打穴的能力。澳龍蝦幼苗有很多因為頻繁脫殼，導緻鈣的供應達不到需要的标準，使得脫殼失敗，最終難以生存下去。

2.1 水質管理

施肥的次數和質量要得到保證，有益菌也需要多補一些，保證生長環境的健康。針對水質的調節，pH 值應該控制在 7.2 ～ 8.6，透明度在 20 cm 以上，不能超過 25 cm，每隔十幾天将水位增加 10 ～ 15cm，到陰雨天氣，潑灑适量的生石灰，如果出現大批脫殼的現象，潑灑 250 ～ 500 g 的活性鈣，以提高存活率。

2.2 檢查栖息物結構

重視對栖息物的檢查，使其保持一定的松弛結構，整個池塘的稀疏程度應該保持一緻。尤其是在惡劣天氣如台風暴雨過後，池塘可能會受到天氣的影響，這時必須強化對栖息物的管理，避免發生幼苗無處隐蔽的情況。

2.3 做好養殖觀測記錄

在澳龍蝦日常的養殖工作中，針對養殖的情況做好記錄，注意觀察幼苗捕食及蛻殼的周期，記錄掌握蛻殼周期，及時掌握重量增幅情況，确保生長铒料量的準确投喂。檢查撈網尾數的記錄，尋求接近的成活率，讓餌料得到充分利用，不能有所浪費，投喂的質量控制好。

2.4 餌料管理

澳龍蝦幼苗的餌料最開始以雞蛋和雜魚漿為主，以斑節蝦料為輔，每天投喂 2 次或者 3 次，上午投喂的量占 1 天中的 20%，下午投喂總料量的 60%，晚上投喂總料量的 20%。每隔 3 ～ 4 天蛻殼後，增加餌料量（表 1）。

表 1 10000 尾澳龍蝦餌料投喂表

3 養成中期（60 ～ 120 天）管理

澳龍蝦養殖進入中期後，水溫達到 25℃以上，白天的生活轉移到了深水區域，晚上在淺水區進行捕食。基本的一些生活行為都有所增強，比如捕食能力和打穴能力等。雄蝦一般體型較大，性器官發育成熟，蛻殼時往往會遭遇到同類雄性蝦的襲擊，最終呈現單鉗的情況比較多，嚴重的情況下，還有可能發生吃掉蛻殼的軟皮蝦的情況，這也是為什麼養成時成活率比較低的原因了。

3.1 水質管理

按照先注水後換水的原則，換水的比重不能超過 30%，以少量多次的方式進行注換，保證水質，慢慢将養殖水位提高。水質的 pH 值控制在 6.8 ～ 7.5，透明度在 25% ～ 30%。在日常的管理過程中，碳元素物質可以合理使用。

3.2 增加人造洞穴，減少體能消耗，提高成活率

澳龍蝦養成體長 8 ～ 10 cm 時充分适應自然環境能力。白天一般在深水區，不會有出來覓食等的行為，到了晚上，會進入到淺水區覓食、打穴，選擇一個栖息物隐蔽起來脫殼。通過大量的實踐和數據顯示，當養殖的池塘中水草和栖息物數量較多時，澳龍蝦存活的概率會很大。然而，人為增加洞穴為澳龍蝦提供了安全的生存環境，能夠讓其成長的速度加快，最終提高澳龍蝦的整體存活率。

3.3 飼料投喂管理

澳龍蝦成長的中期階段，給予的餌料一般以海冰鮮雜魚為主，以斑節蝦為輔，1 天中喂食的次數為2 次，白天投喂的數量少一些，傍晚投喂的數量占 1天中的 60% ～ 70%，夜間也有适量投喂，澳龍蝦底栖匐行對底表食物或腥味肉食敏感，饑餓時把水草成栖息物哚碎浮于水面，餌料充足時較為安靜，故極少設置餌料台，也難準确測定投餌量。

4 養成後期（120 ～ 180 天）管理

澳龍蝦進入後期的生長幾乎轉化為生理成熟的生長。脫殼周期延長，5 ～ 10 d 或更長時間脫殼，脫殼增生 20% 左右，飼料量測定困難，若中期雌雄蝦不分開池塘養殖，個體差異較大，過早出現抱卵蝦，産量較低。

4.1 水質管理

池塘底表洞穴的數量增加，水質變得渾濁一些，進行适當地換水，換水的數量為四成到五成，透明度也要保持在規定的範圍内，控制好水質的 pH 值，一般為 6.8 ～ 7.5。池塘中的水體已經具備良好的形态，可以在長期的角度保證水體内生态的平衡。可以定期培菌護藻，讓茶堿的共同作用下，刺激澳龍蝦的脫殼行為，同時讓其增長的速度得到提高，最終将養殖産量提高到一定水平。

4.2 蛻殼保護

澳龍蝦脫殼實現突變性生長。正常來講，脫殼的肌體需要吸收很多的水分與礦物質，對鈣的要求很高。對于澳龍蝦鈣元素是否缺乏，可以觀察其頭胸甲眼柄的下方部位，這部位上有兩顆呈現半圓形态的鈣石，如果鈣石形态飽滿，充滿色澤的話就說明不缺乏鈣元素，否則就是需要補充鈣元素的情況。脫殼軟皮蝦多因“鈣石”變薄變小供鈣不足死亡。所以，在養殖工作的日常管理中，應該定期适量地補充一些營養物質，通過體内和體外兩種方式進行補充，讓澳龍蝦鈣石得到積累，提高其自身的免疫力的同時，保障龍蝦的形态，提高養殖能力。

4.3 餌料管理

澳龍蝦後期養成飼料投入管理：勤觀察分析，細緻掌握吃料情況，準确決定飼料量。生理性的差異偶爾直接影響攝食或拒食。交配、抱卵，已經成為後期養殖大個體的障礙，飼喂不當，長期單一品種投喂，營養成分不足，造成體質衰弱，投餌過量，易引起水質腐敗，容易感染疾病。投喂時間改為晚上，每5～7d 增加餌料投喂，按蛻殼增重 20% ～ 35% 計算遞增餌料量。

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