圖片源于網絡 圖文無關

最近兩年,蘇打水悄然走紅。與其他飲料相比,蘇打水熱量低,口味多樣,成為不少人喜愛的飲品。随着天氣轉熱,這種飲品的銷量更是一路飙升。與此同時,一些關于蘇打水“特殊功效”的傳言,如抗氧化、養胃等也開始刷屏朋友圈。然而,蘇打水真的有那麼神奇嗎?

蘇打水能美容養顔?

真相:蘇打水為弱堿性,護膚多采用弱酸性産品

愛美之心,人皆有之。在網絡上,蘇打水被傳得神乎其神,說其含有的微量元素具有抗氧化功能,可以延緩皮膚衰老,直接用蘇打水洗臉,可軟化皮膚。蘇打水真的能美容養顔嗎?

“這個說法是不确切的。”湖北省中醫院皮膚科主任李恒在接受科技日報記者采訪時說。

李恒解釋,首先需要了解一下什麼是抗氧化。人體在與外界環境的持續接觸中,會在人體内産生自由基。抗氧化是抗氧化自由基的簡稱,人類的衰老、疾病等大都與過量自由基的産生有關。抗氧化的作用機理是直接作用于自由基,或間接消耗掉容易生成自由基的物質,防止發生進一步反應。人體在産生自由基的同時,也在産生着抵抗自由基的抗氧化物質,以抵消自由基對人體細胞的氧化攻擊。人體的抗氧化系統是一個較為完善和複雜的功能系統,機體抗氧化的能力越強,就越健康,衰老越慢,壽命也越長。

而皮膚衰老是指皮膚長期暴露在紫外線、灰塵、各種輻射中,加上飲食及壓力等多種因素的影響,就會發生氧化反應,産生自由基,其強氧化性會損害機體的組織和細胞,進而引起衰老。肌膚衰老的表現主要有膚色黯淡不均、肌膚幹燥、出現細紋和斑點等。

李恒表示,蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,為弱堿性,醫學上外用可消毒殺菌。目前,尚無科學依據證實其外用有較好的抗氧化作用。事實上,人類皮膚是弱酸性的,所以,要選擇弱酸性的護膚産品。在護膚品裡,常見的具有抗氧化作用的有維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶、輔酶Q10等。

常喝蘇打水養胃?

真相:胃酸分泌過多可适量飲用,健康人常喝易鈉超标

生活中,經常聽到這樣的說法,蘇打水是堿性水,常喝蘇打水可以中和胃酸,達到養胃效果,事實是怎樣的呢?

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養師宋新曾專門就此做過科普。他介紹,蘇打水分為天然蘇打水和人工合成蘇打水兩大類。天然蘇打水,除本身含有碳酸氫鈉外,還含有很多微量元素。人工合成蘇打水多數是用純淨水加入碳酸氫鈉,并添加甜味劑等食品添加劑調配而成。

“因蘇打水呈弱堿性,胃酸分泌過多的人适量飲用,可以中和胃酸,保護胃。”宋新說,但有些人是不适合喝蘇打水的,如本身胃酸分泌過少的胃炎患者。再就是蘇打水含有一定量的鈉,因此,高血壓患者和一些患有腎病的人要慎喝蘇打水,即使是健康人也不宜長期大量喝蘇打水,否則容易引起飲食中的鈉超标。

李恒也表示,蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,可以天然形成或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片等人工生成。健康人胃液的pH值呈酸性,飲水後,水經胃腸道吸收,其中大部分在腸道中被吸收,少量在胃中被吸收。對于胃酸分泌過多的人群、胃潰瘍患者等,蘇打水為弱堿性,适量飲用可以迅速中和分泌的過量胃酸,但其抗酸作用弱而短暫,作用有限。因為胃腸道通過其自身的調節功能,會很快将進入體内的弱堿性蘇打水的pH值調節至适應機體内環境的pH值。

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“0糖、0脂肪”的蘇打水能減肥?

真相:不能代替飲用水,長期飲用或增加肥胖風險

弱堿性、純天然……随着蘇打水健康概念的普及,針對女性消費者,很多商家更是打出了“0糖、0脂肪”等口号,備受喜歡飲料又擔心長胖的年輕女士青睐。那麼,在平時用蘇打水代替飲用水是否可行?蘇打水對減肥真有效果嗎?

對此,有專家提醒消費者,蘇打水不能代替飲用水,它并不适合所有人群,因為其呈弱堿性、含糖量高,長期飲用會給健康帶來不同程度的損害。不要過分迷信平衡人體酸堿度的說法和誇大蘇打水的作用,人的身體有其自身的平衡機制,過酸過堿都不利于健康。

在李恒看來,人體胃腸道可以自行調節機體的酸堿平衡,飲用蘇打水也不會改變pH值和酸性體質。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外,還含有多種微量元素,是上好的飲品,但由于資源匮乏,市售的天然蘇打水并不多見。“市面上常見的蘇打水大多添加了糖份、甜味劑及香料,經常飲用應警惕高糖高熱量對機體的影響,增加肥胖、糖尿病、高血脂、冠心病的風險。”李恒強調。

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