我們都聽過一句話，一天一蘋果，醫生遠離我。但是現在的輕食流行中，吃香蕉的人比吃蘋果的更多，因為香蕉不但更香甜美味，而且更方便，不需要清洗、削皮，直接剝開就能吃。而且香蕉還能用在各種甜品食譜裡，比如現在美食烘焙裡非常火的“香蕉松餅”，香蕉冰沙，香蕉布丁等等。但是，國際知名的營養師提醒我們每個人注意：不要空腹吃香蕉！
空腹吃香蕉的危害
首先必須要提醒大家，香蕉是一種很棒的食物，鉀含量很高，鉀是身體功能必須的電解質之一，能夠保持我們體内的PH值平衡、血壓、消化甚至是肌肉收縮的平衡。所以香蕉在健身人群裡非常受歡迎。
當香蕉還沒有熟透，果皮是綠色的時候，它含有更多的纖維。但是随着它的成熟，纖維含量會減少，主要成分變成單糖，從而刺激你的血糖，導緻血糖飙升，同時會讓人感到非常疲勞。所以，如果你在中午或者鍛煉前吃一根香蕉來補充能量，在接下來的幾個小時裡，你很可能會感到疲勞乏力。
另外，早上空腹吃香蕉也不好。國際知名營養學、醫學博士Jennifer Maeng稱，“我們的身體在早晨血糖值處于高位。如果你沒有糖尿病，你的身體會産生更多的胰島素來平衡你的血糖。所以，早上不是吃搞碳水化合物和低纖維食物（比如香蕉）的最佳時間。”而且，像是燕麥片、果汁等等也都會對血糖産生負面影響。
吃香蕉的最佳方式
雖然我們建議你不要空腹吃香蕉，但是如果你把香蕉和其他食物巧妙搭配，在正确的時間點吃，就能避免意外的血糖飙升和疲勞。
比如，纖維、蛋白質和脂肪可以緩解體内糖分的吸收，防止血糖上升。因為我們的身體會在一頓簡單的碳水化合物早餐之後産生過多的胰島素，從而使得血糖降低。當身體試圖将血糖恢複到安全水平的時候，就會導緻你渴望糖分。所以，如果你早上想吃香蕉，那你可以和雞蛋、香腸搭配。
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