竹荪,是菌類的一種,因為它獨特的外形,還有個“雪裙仙子”的美稱,一般都是用它跟猴頭菇啊、蟲草啊、玉竹啊什麼的煲雞湯排骨湯喝,比如竹荪玉米排骨湯、竹荪炖玉竹烏雞湯、猴頭菇竹荪蟲草花煲雞湯等等,因為它有很多的保健功效所以引來大家的親睐,算是膳食界的名貴新秀,也難怪它能成為國宴名菜中的一份子。
小編最鐘意的是竹荪能提高集體免疫力,保護肝髒,減少腹壁脂肪的積存的這幾點,上班族運動時間有限,應酬次數不少,試問有幾個白領能在久坐辦公室的時候,還可以保持肚子上沒有贅肉堆積?竹荪就可以幫忙“刮油搜脂”,咔咔,好稀飯。其實在煲湯的時候竹荪都是末尾放的,所以呢,竹荪其實也可以煮快湯的,對于想補補身子,又沒有大把時間用來熬湯的上班族是最适合不過的了。
材料:幹貝,蝦仁,竹荪,絲瓜,蔥,鹽
步驟:
1.幹貝、蝦仁開水泡發,絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊,蔥切段,備用
2.竹荪清水泡發,在清水中加少許鹽,浸泡10分鐘左右, 挑去雜質後再次洗幹淨,擠幹水分,切段,備用
3.蔥白部分炒香,下入幹貝和蝦仁翻炒,加入足量的清水,稍微焖一會後加入竹荪,水開後下入絲瓜,調入适量的鹽,煮5分鐘左右就可以出鍋了
這道湯,融入了幹貝、蝦的鮮和絲瓜的甜,隻需要些許的鹽來調味,就已經鮮美無比,其它調味料均可不放,當然完全喜好重口味的話,依個人喜好增加調味料
想要“搜油刮脂”的話,就趕緊試試吧~
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