小編我不管是小的時候還是現在，都非常的喜歡吃辣條。看到辣條就控制不住自己，嘴饞的時候來上一根，就能光速的把一袋都吃沒。小的時候我媽經常讓我跑到小賣部裡面去跑腿，買的鹽，醬油，剩下個一塊五毛的讓我買零食，那就一定有辣條。老媽是不讓我吃的，因為辣條屬于垃圾食品，央視上面還爆過辣條都是由地溝油做成的，但是依然沒有擋住人們對辣條的熱愛。
吃辣條我還是喜歡吃衛龍，衛龍的牌子大家都一定不陌生，是辣條界的龍頭老大。而且辣條已經走向了國外。我在有些視頻裡面就會看到外國人在那裡吃辣條，吃中國的食物然後做成評價，現在中國的食物也已經走向了國際，從衛龍，煎餅果子和老幹媽就可以看到成功。今天小編就教大家用豆皮做出來的辣條，用的是自己家的食用油，完全不用擔心衛生問題，學會了這個配方，再也不用去外面買着吃了。
【菜名】：自制辣條
【所需食材】：腐竹400克，蚝油30克，生抽40克，料酒30克，草寇1顆，桂皮2塊，白糖10克，八角1棵，小茴香5克，香葉4片，大蒜半頭，孜然粒适量，辣椒粉适量，清水200克，姜片2片，花椒5克。
【制作步驟】：
1、腐竹要是想吃之前提前一個晚上用溫水泡好，這樣第二天把腐竹泡好瀝幹了水分就可以了。腐竹要是比較長的話就剪一剪。
2、鍋裡面燒油，油溫7、8層的時候把腐竹放進去炸一下，炸至表面微黃就可以了，不要炸硬，撈出來放在一邊備用。
3、鍋裡面炸腐竹的底油不要扔掉，放入姜片跟蒜片炒香。
4、然後把所有準備好的香料都放進鍋裡開始小火翻炒，炒到小茴香變色撈出來。
5、撈出來香料以後再把炸好的腐竹放進鍋裡面翻炒，加入食材裡面準備的所有的調味料炒勻。
6、翻炒至腐竹上好色了，倒入适量的水，轉成大火煮至湯汁濃郁。
7、鍋裡面的湯汁收幹以後，放進辣椒粉跟孜然粒，簡單的翻炒一下，就可以出鍋了。
8、 我對自己在家做的辣條愛不釋手，健康又衛生。既然學會了就不要去外面買不健康的辣條了。
【小貼士】：
1、腐竹不用煎的時間天長，微微變色即可。
2、做這個辣條就不要放鹽，腐竹不吸油但吸味，你也不想吃鹹鹹的辣條吧。
3、做辣條的腐竹可以替換成豆皮，豆筋都可以哦。
【文案編輯】：吃貨的廚房日記
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
