豹紋吐司面包機-tft每日頭條

豹紋吐司面包機

生活更新时间:2024-08-24 05:22:03

豹紋吐司面包機?兩個面團團圓之後放入面包桶中，兩色面團中間用油紙隔開蓋上面包蓋，啟動發酵程序40分鐘，下面我們就來聊聊關于豹紋吐司面包機?接下來我們就一起去了解一下吧!

豹紋吐司面包機

兩個面團團圓之後放入面包桶中，兩色面團中間用油紙隔開。蓋上面包蓋，啟動發酵程序40分鐘。
等面團發酵到兩倍大，手指沾面粉戳一個洞，不回縮、不塌陷即表示發酵完成。
發酵好的面團按壓排氣，也可以借助排氣擀面杖進行排氣。排好氣的面團都滾圓之後蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
松弛好的面團用擀面杖擀成長方形面皮，其中黑色面團約占原色面團的三分之一。
将黑色面團放在原色面團的中央。
兩邊交疊起來，也就是折成三折。
再次橫向折三折。
之後蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
松弛好的面團再次擀開成長方形。
一樣折三折，再次蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
松弛好的面團壓扁成小長條形。
用刮刀将面團分成3份，記得開頭部分不要切斷。
将面團編成辮子形狀，收口捏緊。
面團處理好之後放入面包同中，再放入面包機中，進行第二次發酵。
發酵到兩倍大，約面包桶的6成高。
啟動面包機烘烤模式，40分鐘。
烤好的面團立即脫模，放在烤網上晾涼後就可以切片。
每一片都是不同花紋。

溫馨小提示

1.面團中的水量請根據面粉吸水性進行調節。 2.夏天可以室溫發酵，如果是冬天，可以借助面包機或者烤箱發酵。 3.烘烤的時間和溫度需要根據自己烤箱的脾氣進行調節。 4.面團松弛一定要到位，這樣子擀開之後才不會回縮。 5.面包室溫大約可以保存3天，記得不要放在冷藏室哦。如果要放久一點，那就直接放冷凍室。

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