真正的芋泥啵啵奶茶-tft每日頭條

真正的芋泥啵啵奶茶

圖文更新时间:2025-02-03 13:02:30

真正的芋泥啵啵奶茶（超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶）1

By 藍色夏季【豆果美食官方認證達人】

用料

芋頭 250克
紫薯（可不放）兩片
淡奶油 100克
牛奶 400克
珍珠 80克
砂糖 40克
紅糖 10克
紅茶包兩袋

做法步驟

真正的芋泥啵啵奶茶（超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶）2

1、芋頭、紫薯去皮切塊，上鍋蒸熟，開鍋十五分鐘就熟透了，因為芋泥的顔色偏白，所以放了幾片紫薯調色，可以換成少許紫薯粉，也可不放，不會影響口感.

真正的芋泥啵啵奶茶（超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶）3

2、蒸芋頭的時間同時煮珍珠，水開後放入珍珠和十克紅糖，小火煮十五分鐘，關火再焖十五分鐘.喜歡口感Q彈的可以過一下冷水.（煮的時候多放一點水，過幾分鐘就攪動一下避免粘鍋底）

真正的芋泥啵啵奶茶（超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶）4

3、蒸好的芋頭和紫薯加15克砂糖、100克淡奶油打成泥備用.

真正的芋泥啵啵奶茶（超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶）5

4、400牛奶加剩餘的25克砂糖、兩袋紅茶，煮開做成奶茶.

真正的芋泥啵啵奶茶（超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶）6

5、取一個奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋狀塗在杯壁上，制造出挂壁的效果。下面要留出間隙，不然放上珍珠看不到.

真正的芋泥啵啵奶茶（超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶）7

6、把珍珠放到最底層，倒入茶底，奶香濃郁的啵啵奶茶就好了.

真正的芋泥啵啵奶茶（超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶）8

7、一口滿足，超香超好喝，因為有濃厚的芋泥在裡面，喝完就飽了，連飯都省了.

小貼士

這些食材做了兩杯，一個人喝可以減半. 珍珠也可以自己在家做，用燒開的紅糖水加入木薯粉，搓成小圓子，一粒一粒的搓會比較麻煩一些.所以我直接買的現成的，吃不完就放速凍保存. 糖的量可以自己斟酌，每個人口味不一樣，覺得不夠甜可以後期再放. 芋泥多一點少一點也沒有關系，如果剩了直接用勺子挖着吃了就行，很好吃，如果夠勤快還可以用吐司和肉松做成芋泥肉松三明治，也是最近超火的小食之一. 如果沒有茶包也可以用普通紅茶，煮好以後過濾出茶葉渣就可以.

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