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泰式冬陰功湯火鍋的做法

生活 更新时间:2024-07-28 12:18:14

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)1

By shows魚小廚

用料

  • 鮮蝦 100g
  • 青口貝 150g
  • 蛤蜊 100g
  • 口蘑 6個
  • 南姜 1塊
  • 香茅 2根
  • 檸檬葉 4片
  • 小米椒 4根
  • 青檸檬 1個
  • 椰漿 200ml
  • 冬陰功醬 1勺

做法步驟

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)2

1、大頭蝦洗淨,剪去蝦須,身體與頭部分離,抽離蝦線;

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)3

2、蛤蜊倒入清水中,撒入食鹽和油,靜置吐沙2小時;

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)4

3、口蘑切片、香茅切段、南姜切片、小米椒切段、檸檬片對半切;

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)5

4、鍋燒熱,倒入油,5成熱時倒入蝦頭,煸炒出香味;

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)6

5、加水燒開,放入香茅、南姜、小米椒、檸檬葉;

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)7

6、轉中火煮15分鐘以上,倒入口蘑,煮5分鐘;

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)8

7、放入一勺冬陰功醬,攪拌均勻,蝦身、蛤蜊、青口貝依次下鍋;

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)9

8、煮10分鐘左右,倒入椰漿,擠入青檸汁,試下鹹蛋即可出鍋。

泰式冬陰功湯火鍋的做法(泰式冬陰功湯的做法)10

9、泰式冬陰功湯,完成!

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