比熱容。單位質量的某種物質，在溫度升高（降低）1℃時，吸收（放出）的熱量。叫做這種物質的比熱容。符号:c。單位：J/kg.℃。

正确理解比熱容的物理意義要掌握以下幾個方面。

比熱容表示不同物質吸熱或放熱能力大小的物理量。單位質量的某種物質，在溫度升高（降低）1℃時，吸收（放出）的熱量多，這種物質的吸熱能力強，比熱容大，反之，比熱容小。例如：水的比熱容為4.2×10∧3J/(kg·℃) 表示：1kg的水溫度升高（降低）1℃吸收（放出）的熱量為4.2×10∧3J。沙的比熱容為0.92×10∧3J/(kg·℃)。即水的比熱容是沙的比熱容的4.6倍，水的吸放熱能力是沙的4.6倍。

水的比熱容最大

比熱容表示質量相等的二種物質，溫度變化相同，比熱容大的物質傳遞熱量多，比熱容小的物質傳遞熱量少。例如：質量1千克的水和沙子，在溫度升高2℃時，水吸收的熱量8.4.×10∧3J，而沙子隻吸收1.84×10∧3J的熱量。溫度下降2℃，二者放出的熱量也是這樣的。

比熱容表示質量相等的二種物質，傳遞相等的熱量，比熱容大的物質溫度變化慢，比熱容小的物質溫度變化快。例如：質量1千克的水和沙子，都吸收了1.68×10∧4J的熱量，水的溫度升高了4℃時，而沙子的溫度升高了18℃之多。如果放出1.68×10∧4J的熱量，溫度下降的數值是相同的，即水下降4℃，而沙子下降18℃。

所以說，比熱容大的物質，對溫度變化不靈敏，溫度升得慢，下降也慢。比熱容小的物質，對溫度變化比較靈敏。溫度升得快，下降也快。

提醒：比熱容是物質的一種特性，大小與物體的種類、狀态有關，與質量、體積、溫度、密度、吸熱、放熱等無關。

水的比熱容最大，在工農業生産和生活中有重要的應用。

濕地、人工湖可以水調節氣溫；冬天，可以用熱水袋取暖；各種熱機用水作冷卻劑、有利于散熱。由于沙土的比熱容與水的比熱容相差較大，沿海地區晝夜溫差小，而沙漠地區晝夜溫差大。早春時，農民晚上在秧田裡灌水，利用水溫度下降放出熱量較多的特性可以防止秧苗被凍壞。

海陸風的形成與水和沙土的比熱容相差較大有關。白天，由于海水溫度升高較慢，海面溫度較低，海面上空氣是下沉的，而陸地，由于沙土比熱容較小，陸地的溫度升得較快，溫度較高，陸地上空氣是上升的，由于空氣對流，白天的風是從海洋吹向陸地。晚上，海水溫度降低較慢，海面溫度較高，海面上空氣是上升的，而陸地，由于沙土比熱容較小，陸地的溫度下降較快，溫度較低，陸地上空氣是下沉的，晚上的風是從陸地吹向海洋。

冬天，池塘中淺水比深水處容易結冰，所以，從池塘的結冰情況，可以判斷池塘中水的深淺情況（我國的長江中下遊地區這種現象明顯，北方氣溫極低，不容易看到）。生物體内含水量都較高，可以達到85%--90%以上，有利于恒溫動物的體溫調節。

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