我們經常說“要控制熱量”
比如減脂需要保持一個熱量缺口
增肌也有一個熱量盈餘
無論減肥、還是健身
都少不了“控制熱量”
那麼，這些熱量的知識
↓ 你都弄清楚了嗎 ↓
常用的熱量單位是千卡（kcal）
在中國則是千焦（KJ）
1千卡等于4.2千焦
1千卡等于1000卡路裡
千卡就是大卡
千萬别把這些單位弄錯了噢~
我們身體所需的能量來自3種物質
——糖類、脂肪、蛋白質
而維生素和礦物質是沒有能量的
糖類是由碳、氫和氧三種元素組成
由于它所含的氫氧的比例為2:1
和水一樣
因此，糖類也稱為碳水化合物
1克碳水化合物和1克蛋白質都會提供4大卡熱量
而1克脂肪提供9大卡熱量
是碳水化合物和蛋白質的兩倍多
每天攝入多少卡路裡合适？
攝入卡路裡的多少沒有統一的标準
要根據每個人的體重和活動量來計算
影響因素很多
主要與勞動強度、年齡大小、氣候變化、 體型、體重和健康狀況等有關
無脂≠沒有脂肪
實際上，每份食物中脂肪少于0.5克
即可貼上“無脂”标簽
所以，“無脂”隻是脂肪含量較低
同理，“低熱量”則代表
每100克食物内含有少于40卡的熱量
有的優酪乳雖然标有“低脂”
脂肪含量較低
但糖分所産生的熱量也不少哦
大概相當于5塊半方糖的熱量
低熱量≠沒營養
營養素包括蛋白質、脂質、糖類、維生素、礦物質和水六大類
在低熱量的食物中
雖然糖類、蛋白質、脂肪的含量比較低
但是維生素和礦物質的含量高啊！
就像蘋果
含有豐富的維生素和礦物質
是低熱量高營養的食物！
同一種食物的熱量在不同狀态下熱量是不同的
比如買回來的新鮮雞胸肉200g
水煮熟後可能隻有150g了
但這新鮮的200g和熟的150g熱量是相同的
而同樣是煮熟的雞胸肉
水煮雞胸肉跟油炸雞胸肉
油炸雞胸肉因為吸收了大量的油脂
熱量也一路飙升哦~
當你覺得減肥進度停滞不前
或是要達到目标有困難的話
你可能需要調整一下卡路裡攝入量了
調整量一般為50~100卡路裡
以上這些熱量小知識，你都get了麼？
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