導語：特殊時期，建議少囤蘿蔔白菜，多囤這5樣，耐存儲還不占冰箱，營養全面，吃法百變又解饞！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近的天氣達到了零下，真正進入冬天，人類也像動物一樣，開始了冬眠的生活，喜歡呆在溫暖的屋子裡，一點都不願意出門。天氣寒冷，食物不容易壞，很适合囤食物，如果家裡人口多，更需要儲備各種食物。冬天大部分的人都喜歡儲存一些大白菜、白蘿蔔，但是小編建議大家在這特殊的時期裡，盡量多存一些，各種蔬菜都要備一些。

大家在儲存各種食物的時候要買一些比較好保存的，這樣不僅杜絕浪費，而且還能吃到新鮮的食物，而且多儲存一些食物也能給自己和家人一些安全感，不管何時都能讓自己的飲食得到保障。特殊時期，建議少囤白菜蘿蔔，多囤這5樣，耐存儲還不占冰箱，滿足營養所需，吃法百變又解饞，一起來看看是哪5樣吧。

第一種：山藥豆。

山藥豆是所有人都喜歡吃的食物，軟綿可口，适合于做各種小零食，像做山藥豆糖葫蘆，還可以煮粥喝，它的營養非常豐富，并且容易存儲，隻要放在通風處，好幾個月也不會壞掉，接下來分享個家庭版蒸山藥豆的做法。

把山藥豆用清水多洗幾遍，清洗幹淨後控幹水分，放在蒸鍋内攤平，開大火蒸15分鐘，隻要用手輕輕的一捏就扁，證明已經蒸熟。蒸熟後的山藥豆取出來，把它倒在盤子内，撒上2勺白糖，白糖一定要趁熱撒，能夠很快融化，均勻地裹滿整個山藥豆。

山藥豆全部裹均勻後，可以用竹簽把它蹿起來，就像賣的山藥糖堆一樣，自己做得好吃，香甜粉糯，超級解饞的一款小零食，大人孩子都愛吃。

第二種：土豆。

炝炒土豆絲：土豆清洗後去皮，先切成厚度均勻的薄片，再改刀切成細絲，全部切完後，放入清水内把澱粉清洗幹淨，最後撈出來瀝幹水分即可。起鍋燒油，先把肉絲炒香，接着放入蔥姜煸炒，再倒入土豆絲翻炒幾下，放入蚝油、陳醋、少許味極鮮、鹽調味，繼續翻炒。

大火翻炒1分鐘，關火即可。記住炒土豆絲不要超過2分鐘，不然土豆絲炒軟就影響口感了，掌握好火候才會清脆好吃。出鍋前撒一些香菜碎或者是小蔥碎，翻拌一下盛出即可。

第三種：腐竹。

芹菜炒腐竹：腐竹先沖洗一下，再把它掰成小段，然後放入溫水内浸泡，如果着急吃大家可以放入少許的食鹽和1勺白醋，這樣能夠節省時間。最後把浸泡好的腐竹撈出控水，在準備少許的芹菜，清洗後斜刀切成小段即可。鐵鍋裡放入少許的油，先把蔥絲、姜絲、小米辣炒香，再倒入芹菜段，炒出芹菜的水分。

最後倒入腐竹，放入1勺味極鮮、少許鹽、胡椒粉、1勺蚝油，不停地翻炒，把芹菜炒至斷生關火，芹菜清脆，腐竹香而不膩，超級下飯又好吃。

第四種：南瓜。

烤糯米南瓜團子：準備半個老南瓜，把它裡面的種瓤去掉，再把它的外皮去掉，清洗幹淨後，切成小塊直接上鍋蒸熟。南瓜蒸熟後壓成泥，留出少許的南瓜泥，其餘南瓜泥内加入适量的糯米面、20克白糖、少許的面粉，下手揉成面團即可。

取适量南瓜面團，再把它團成适中的圓形，擀成像包子皮一樣的形狀，裡面加入适量的南瓜泥，團成圓形。把所有南瓜球放在烤盤上，放入烤箱中，上下溫度調到70度左右，烤25分鐘就可以烤熟。外酥裡嫩，香甜軟糯，超級好吃。

第五種：香菇。

香菇表面有很多的泥沙，在吃之前要把它浸泡一會，就很容易把泥沙清洗幹淨了。香菇和山藥是絕配，香菇切片，山藥去皮後切成薄片，最後放入冷水中浸泡出它的粘液。

起鍋燒油，先把切好的瘦肉倒入，煸炒一下，再放入蔥姜炒出香味，接下來放入香菇片和山藥片，大火翻炒，加少許的醬油上色、1勺的味極鮮、鹽、雞精繼續翻炒，把所有食材炒至斷生就可以關火盛出，鮮香美味的山藥炒香菇就做好了。

以上5樣東西就是小編所推薦的食物，比較好儲存，放入冰箱也不占地方，營養好吃，老少皆宜。在這個特殊時期，建議大家适當的多囤一些食物。今天就分享就到這裡了，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。

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