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素白菜餃子餡的做法

生活 更新时间:2025-01-13 06:11:15

素白菜餃子餡的做法(素餡餃子)1

六種素餡的六色餃子,不是我吹,好吃的不得了,餃子皮自己擀,餡自己做,皮薄餡大,新鮮美味。

By 慈君健康美食

用料

  • 蓮藕 一個
  • 胡蘿蔔 多半根
  • 西芹 一把
  • 黑木耳 若幹小把
  • 香菇 8朵
  • 土雞蛋 4個
  • 鹽 适量
  • 蚝油 2勺
  • 十三香 2勺
  • 花椒油 适量
  • 香油 适量

做法步驟

素白菜餃子餡的做法(素餡餃子)2

1、蓮藕、西芹、胡蘿蔔擦絲切碎,放少許鹽靜等十分鐘,把三種食材分别用手擠幹水份,黑木耳香菇切碎,雞蛋炒碎放入器皿。

素白菜餃子餡的做法(素餡餃子)3

2、先放花椒油,香油,十三香,蚝油,香油,攪拌均勻,最後包餃子之前再放鹽,這樣不容易出水。

素白菜餃子餡的做法(素餡餃子)4

3、醒好的面團揉長條切成劑子擀成餃子皮,包上餡,水開放入餃子煮熟即可出鍋。

小貼士

花椒油是油鍋熱了放入花椒粒,炸出花椒香味,花椒撈出,即可。

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