百味雞做法竅門?将雞解決幹淨,加上生姜片,小蔥,米酒,幹麻椒,我來為大家科普一下關于百味雞做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
将雞解決幹淨,加上生姜片,小蔥,米酒,幹麻椒。
三黃雞殺死後處理好内髒,用水沖洗幹淨,放入鍋裡,加生姜,蔥,料酒中火煮開至抄10分鐘左右(這個時間視雞的大小決定,如果稍大的雞,就時間長一點)然後關火,蓋上鍋蓋浸泡30分鐘。
新鮮的尖椒切成段。
姜,蒜用搗蒜器搗成泥。
蔥切成蔥花。
姜蒜泥放碗裡,調入鹽,白糖,花椒油3勺,雞,尖椒段等調料攪拌均勻(家裡沒花椒油的可以自己做,這道菜花椒油是關鍵)。
青菜頭切成細絲打知底。
肉切成大小合适的塊,碼放在碗裡,淋上調好的料汁,最後撒上蔥花,這道百味雞就大功告成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!