脆棗高效栽培技術

_楊勇剛

1 建園

1.1 園址選擇。中秋酥脆棗在各種條件的土壤上均可正常生長，但以土層深厚的中性沙壤土為宜。

1.1.1 園地規劃設計。棗園總體規劃包括規劃小區、道路、排灌系統、輔助建築物、防護林等。距城鎮較近的地方，還要考慮旅遊觀光型果園的配套設施。

1.1.2 苗木準備。選擇生長勢強、根頸粗壯、側根較多的苗木建園。棗苗運回後如果不能馬上種植，要進行保濕處理，用細土掩根再淋水保濕。栽植前解除砧木的綁紮帶，對苗木根系上的枯根、傷根等進行修剪。

1.2 栽植方法

1.2.1 栽植時期。秋栽在棗樹開始落葉到土壤開始上凍之前進行。春栽在棗樹萌芽前進行，以春栽為宜。

1.2.2 定植密度。株行距為 2 m ×4 m，畝栽 83 株左右。山地宜密、平地宜稀。

1.2.3 整地挖穴。定植前挖好深、寬各 0.8 m 的定植穴或溝，将表土與底土分開。定植時采用“三埋二踩一提苗”的方式進行栽植，再灌透定根水。最後在濕土上覆一層較幹的細土，覆至根頸以上 1.5 ~ 2 cm 處。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理。①合理間作。幼齡園可實行間作，間作物以低稈作物為好，如豆類、花生等豆科植物。②擴穴改土。幼齡園進行深翻改土，增施有機肥，改良土壤理化性質，以利于根系的生長。③中耕除草、除萌蘖。生長季節要及時清除雜草，同時除掉棗園内的根蘖苗，以免耗費營養。④樹盤覆蓋。棗園實行樹盤覆蓋可起到保水、保溫、降溫的作用，利于棗樹的生長。通常可采取稭稈覆蓋。

2.2 施肥技術

2.2.1 施肥時期。①基肥：基肥以有機肥為主，結合施入磷肥，另還有菜枯、食用菌渣、塘泥有機肥等。②追肥：棗樹追肥第 1 次在 3 月 ~ 4 月上旬，每株施尿素 0.5 kg 或碳铵 1.5 kg，其方法是在基部 70 cm 處挖 30 ~ 45 cm 的穴 3 ~ 4 個，施後最好澆水填土。第 2次在幼果膨大期進行，大樹、生長勢弱的樹每株施尿素 0.5 ~ 1 kg，施肥方法同上。

2.2.2 施肥方法。①條狀溝施肥。位于果樹樹冠外圍投影處挖溝，相對兩邊各挖 1 條深 60 ~ 80 cm、寬 30~ 40 cm、長 100 ~ 150 cm 的條形溝。挖溝後土、肥回填。②穴施：以樹幹為中心，位于樹冠外圍投影線處挖 10 個左右的深 40 ~ 50 cm 的施肥穴，施肥後将土回填。③葉面追肥：葉面肥以速效 N、P、K 肥為主，或施腐熟的有機肥如沼液。

2.3 水分管理。有灌水條件時，每年灌水 3 ~ 4 次。早春發芽時結合追肥第 1 次灌水；開花前灌第 2 次水，保證開花；開花期灌第 3 次水；幼果膨大期灌第4 次水。這 4 次水尤以第 1 次、第 3 次重要，不能忽視。切忌秋季灌水，因秋季灌水易造成萌芽。

3 整形修剪

3.1 整形技術

3.1.1 定幹。定幹高度 1 ~ 1.2 m。幼樹栽植後前幾年不修剪，以便主枝的選留。當樹高 2 m 左右時定幹。幼樹的定幹高度為 20 ~ 30 cm，作為主枝培養的枝條上的二次枝自基部剪除，促使主幹上的主芽萌發，當年長出 4 ~ 5 個棗頭，以選留第 1 層主枝和中央幹。

3.1.2 整形。一般在定幹 2 年後修剪，留主幹剪口下第 1 個棗頭，讓其直立生長，作為中心幹培養。其下第 1 層配置 3 個主枝；第 2 層配置 2 ~ 3 個主枝，伸展方向與第 1 層主枝錯開；第 3 層 1 ~ 2 個主枝。

3.2 修剪技術

3.2.1 冬季修剪。①疏枝：對枯枝、病蟲枝、弱枝等應疏除，以利于通風透光。②回縮：對多年生的纖細枝、弱枝進行回縮，使局部枝條更新複壯，擡高枝條角度。③短截：主要對棗頭延長部分進行短截，刺激棗頭萌發形成新棗頭，促進主、側枝延長枝的生長，對剪口下的第 1 個二次枝必須疏除。④落頭：當樹冠達到一定高度，即可落頭開心。

3.2.2 夏季修剪。①抹芽：5 月上中旬，待棗樹發芽後，對各級枝條上萌發的新棗頭，都在基部抹除。在 5 月中旬~7月上旬，每隔1周，将骨幹枝萌發的無用新梢全部抹除。②疏枝：對冠内密集的多年生枝及骨幹上萌發的當年生枝，凡位置不當、影響通風透光又不作為枝組中更新枝用的枝條，應疏除。③摘心：在 6 月上中旬，對留作培養結果枝組的棗頭，根據結果枝組的性質、空間位置、枝勢等進行不同程度的摘心。④拉枝與環剝。

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